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節(jié)能湯桶作為一種新型的燃氣蒸煮鹵肉設(shè)備,我們經(jīng)常用其來鹵肉、蒸煮湯、粥、豆?jié){、面條等,該設(shè)備與其他廚房設(shè)備相比具有以下優(yōu)勢:該湯桶性能穩(wěn)定,外觀精美,節(jié)省空間;
該設(shè)備的換熱器能夠更好的散發(fā)熱量,可更充分的吸收熱能,提高了熱能的利用效果和節(jié)能率。
此外,節(jié)能湯桶可一鍵式開關(guān)操作,并配有大口徑湯水出口,可自動排湯水,操作方便,湯桶上還采用了多項安全保護裝置,能夠保障設(shè)備和操作人員的安全。
節(jié)能湯桶、鹵肉鍋同時具有熬、燉、煮、鹵等功能※ 可以使用液化氣、天燃氣等多種燃氣※ 不需要電器※ 具有優(yōu)良的保溫和儲熱功能※ 具有比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能節(jié)時30-50%明顯效果※ 猛火爐似的熬湯效果,煤炭似的燃燒成本※ 使用安裝極為方便※ 按程序使用,維修率幾乎為零※ 新型產(chǎn)品,傻瓜式操作※ 改善廚房環(huán)境,節(jié)約時間,提高工作效率
節(jié)能湯桶、鹵肉湯鍋使用壽命長:熱氧化穩(wěn)定性好,能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成,有較長使用壽命。產(chǎn)品通過電加熱或燃氣加熱方式,將鍋體迅速加熱,山東鹵肉鍋廠家,鍋底吸收熱量后,傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。加厚鹵肉湯桶與普通湯桶的區(qū)別A、采用不銹鋼國標304#材質(zhì),做工精細,采用包邊精拋光處理,表面完全看不出有焊接口,可用于鹽堿性較強的東西(例如:海鮮、廣式鹵湯)。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比節(jié)能鹵肉鍋具有加熱、節(jié)能、省時、不易結(jié)垢、使用方便等特點,而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力,使用安全可靠。
目前,我國是肉類生產(chǎn)大國,也是消費大國。節(jié)能湯桶經(jīng)濟性高:具低蒸氣壓、高出餾點,正常運行狀態(tài)下不易揮發(fā),不需要經(jīng)常補充燃料,從而降低消耗,節(jié)約成本。我國肉類品種豐富多彩,在傳統(tǒng)肉制品加工業(yè)無法滿足市場需求的情況下,食品加工廠采用煮肉鍋,對肉類食品進行加工,其中的一個重要環(huán)節(jié)就是煮肉,目前大都是將肉類放入如圖中所示的大鍋中煮食,鹵肉鍋結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的食品廠用的大批量加工用煮肉鍋,通過設(shè)置為方形鍋體和對開的鍋蓋,節(jié)約空間,并在鍋內(nèi)設(shè)置濾兜來實現(xiàn)肉沫回收,減少污染和資源浪費。