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廚房設(shè)計的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本
廚房工程,要達(dá)到提高廚房工作效率,潔凈衛(wèi)生,工作協(xié)調(diào)便捷,便于科學(xué)管理的原則。廚房設(shè)計的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本、運(yùn)營成本、廚房工作環(huán)境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質(zhì)量、工作效率,甚至影響到飯店的對外形象與經(jīng)營效益。
經(jīng)營者和廚房員工都關(guān)心廚房設(shè)計,但是,關(guān)心的程度與角度不同,即使對廚房設(shè)計有所了解,依據(jù)經(jīng)驗和考察認(rèn)識,就急于提出廚房設(shè)計要求。但是,不能新思想、新技術(shù)的發(fā)展,在餐飲業(yè)迅速的發(fā)展形勢下,很快發(fā)現(xiàn)廚房成為限制發(fā)展的根源,停業(yè)改造。原因在于對廚房設(shè)計對酒店現(xiàn)實與長遠(yuǎn)的影響認(rèn)識不足。
中山廚房設(shè)備工藝精湛,采用歐式時尚簡約的外觀藝術(shù)設(shè)計理念
中山廚房設(shè)備工藝精湛,采用歐式時尚簡約的外觀藝術(shù)設(shè)計理念,貼合中式烹飪習(xí)慣,以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優(yōu)點,不銹鋼商用廚具贏得了廣大消費者的喜愛。未來中山廚房設(shè)備市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大,市場需求保持旺盛態(tài)勢。
在安裝擺放廚房設(shè)備的時候要注意以下方面,酒店廚房設(shè)備安裝布局中必須安裝消毒柜,衛(wèi)生****;排煙罩,通風(fēng)管道****找****設(shè)計公司設(shè)計及****安裝隊安裝,確保實用合理;冰柜制冷設(shè)備擺放****不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜,應(yīng)盡量遠(yuǎn)離散熱量大的設(shè)備;洗涮池、洗碗機(jī)等設(shè)備應(yīng)盡量避免正對餐廳,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。
中山廚房設(shè)備中電烤箱的工作原理
中山廚房設(shè)備中電烤箱的工作原理是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高,從而達(dá)到加熱食品為目的,也就是說,電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的,只要方法得當(dāng),烘烤均勻不變焦,食用電烤箱食品是不存在危害的,當(dāng)然更不會有致癌的危險。電烤箱烤制食物的口感和產(chǎn)品質(zhì)量也有關(guān)系。質(zhì)量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會好,所以要從正規(guī)渠道購買,產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。
廚房設(shè)備的品牌和價格并不是獨立的兩部分
其實,廚房設(shè)備的品牌和價格并不是獨立的兩部分,越****次的品牌,價格往往越高。廚房設(shè)備企業(yè)在主打價格戰(zhàn)的同時需明確,低價除了能造成消費者短時間內(nèi)的心理沖擊外,并不能帶給消費者安全感和信任感。相反,價格居高不下的廚房設(shè)備產(chǎn)品更容易取得消費者的好感,潛意識中已經(jīng)斷定它的高品質(zhì)地位。
在大多數(shù)企業(yè)都下水投身價格戰(zhàn)時,廚房設(shè)備企業(yè)切忌隨波逐流。價格的力正在逐漸降低,廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)確把握消費者的消費心理,洞悉消費因素的動態(tài)轉(zhuǎn)移。時下,廚房設(shè)備市場瞬息萬變,廚房設(shè)備企業(yè)的長久發(fā)展還需把握品質(zhì)命脈,用品質(zhì)主打廚房設(shè)備市場,用品牌躋身行業(yè)先鋒。