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油煙管道清洗
大家在清洗時會把一個位置給遺忘了,那就是油煙機的油煙管道,因為一般油煙管道都是隱藏起來的,所以讓人下意識忘記了,只是清潔了油煙機的風機和外殼部分,其實在油煙機清洗中,油煙管道清洗是非常重要的,因為在油煙管道中油污積聚多了之后容易倒流回油煙機內,而管道中還可能會有蟑螂、老鼠等等的存在,建議清洗油煙機不要忽略油煙管道,商用油煙管道可以請專業(yè)清洗人員清洗,家用油煙管道在使用時間長之后可以更換。
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凈化系統(tǒng)本身存在火災隱患:靜電式系統(tǒng)是利用高壓電流原理工作,有漏電的隱患;此外,當電極板積聚大量的油煙,造成進一步的火災隱患;
積聚油煙的抽風機短路,引發(fā)火災。
自燃:烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃,并沿著管道內壁蔓延,導致火勢擴大;
空氣在管道內流動產生靜電,使積聚的油煙著火。
煙罩內壁易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛(wèi)生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢,這樣就會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因,都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網進行清潔,油污堵塞過濾網而造成的。
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油煙管道清洗的安全性
餐飲店封閉的危險
餐飲油煙過量排放,容易被周圍居民投訴,結果因餐飲店油煙整改晦氣,封閉的事情遍及發(fā)作.不僅浪費了人力,財力,還要被環(huán)保局罰款
在餐飲行業(yè)中,安全問題一向被人們密切關注著,油煙管道清洗關于餐飲業(yè)而言有著極大地重要性也體現(xiàn)在多個方面,不僅為人們的健康保駕護航,也為作業(yè)人員提供了很好的作業(yè)環(huán)境。