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錯(cuò)誤洗碗的健康風(fēng)險(xiǎn)
一般人出現(xiàn)腸道,很少觀察是否"洗碗"出錯(cuò)造成。腸道傳播疾病的細(xì)箘種類很多,不當(dāng)?shù)南赐敕绞剑苋菀鬃層行┘?xì)箘產(chǎn)生或附著在鍋碗盤筷的周遭,進(jìn)而在用餐使用后,威脅腸道與消化系統(tǒng)健康。
錯(cuò)誤二:洗什么餐具都用洗潔精
事實(shí)上,盛粥、涼菜一類的碗盤,風(fēng)干前用水一沖就干凈了。
如果碗筷上油污很重,可以在洗前用紙擦掉油,再用熱水清洗。如果油污很重,還可用堿面加熱水來洗,但堿傷皮膚,建議戴手套。
洗碗的4個(gè)省時(shí)小技巧
1.洗碗之前先除去油污吃完飯后,可以使用廚房紙巾先將碗盤上的油污擦拭乾凈,不僅洗碗時(shí)更輕松,還能減少洗碗精的使用。
2.先浸后洗
鍋?zhàn)印⒉途叩容^難除去食物殘?jiān)团K污,可以先泡水在清洗,會(huì)比較容易除去臟污,但若是油膩膩的餐具蕞好不要直接泡水,因?yàn)闀?huì)沾染其他比較不油的餐具,使洗碗時(shí)間拉長,另外,像是承裝果汁或牛奶,較不油膩的餐具相對乾凈,用完馬上沖洗,也可以馬上清潔溜溜。在炎熱天氣還好,但是在寒冷的季節(jié)中使用就會(huì)有些困難了,畢竟與冷水的接觸更加直接,對于隔冷來說并沒有太多的用處。
3.洗米水、煮麵水不浪費(fèi)
像洗米水或是煮麵水用來洗碗超好用!這是因?yàn)橹簏I水含有許多界面活性劑,趁熱倒在油膩的餐具或鍋具上,可以輕松除去臟污,而洗米水也有同樣效果。
4.用熱水沖洗更快乾
洗完碗后若不擦乾讓餐具、碗盤長時(shí)間風(fēng)乾留下水漬,容易滋生細(xì)箘,不過只要在收納餐具前用60度C的熱水沖過,可以減少自然風(fēng)乾時(shí)間?。?
廚房清潔小竅門
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