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碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時還兼營各類花果的采摘與銷售。

產(chǎn)品特征

碧螺春茶葉的特點是:條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。

色澤

正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無光澤。

香氣

洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因為它是新茶也有一點香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

口味

洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。

外形

條索纖細(xì)如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間(或銀白隱翠)

沖泡

茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。

洞庭碧螺春茶，是蘇州著i名特產(chǎn)，我國十大名茶之一。據(jù)記載，碧螺春茶早在隋唐時期即負(fù)盛名，迄今已有千余年歷史了。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。由于洞庭山地理環(huán)境獨特，四季花朵不斷，茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求很高，早春時期，茶芽初發(fā)，芽尖部分，即“一旗一槍”不超過2厘米時采摘下來，經(jīng)過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。茶葉是當(dāng)今世界三大飲料。據(jù)美國臨床研究中心克勞克博士作降溫解渴試驗表明，中國茶水比啤酒可樂等更能消暑止渴。并且，茶葉含有的鞣酸，能殺滅多種病菌。

近代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶葉具有抗i癌功能。茶葉中的主要成分茶素（咖啡i堿）和咖啡i因，具有提神益智的作用，能興奮心臟，擴張冠狀動脈，因此對心血i管有積極防治作用。這種茶素，在新鮮的嫩茶中為豐富。蘇州洞庭碧螺春茶則全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個“一旗一槍”，故人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春茶的特點是：條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。向來被人們視作茶中精品，在國內(nèi)外茶葉市場有著極高的聲譽。( 蘇州)

碧螺春炒青

我們先來說一下第i一杯茶，稱其炒青，炒青其實種類很多，不同茶葉都要炒青，比如熟悉的龍井，旗商，而碧螺春又可以說成細(xì)嫩炒青綠茶。炒青基本都是年紀(jì)比較大的人喝，年輕人喝的少，因為它的茶湯濃郁到發(fā)苦，一般喝的少的人就跟喝中藥似的。炒青基本上都是谷雨后的碧螺春大葉子炒制，而且也不會細(xì)細(xì)挑揀，高溫炒制，因此價格會便宜不少。碧螺春炒青不像明前碧螺春那樣，只要80℃左右的水溫就可以，直接熱水倒下去喝的。對于喜歡喝濃茶的人來說，炒青真的是愛不釋手。