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雨天盡量不入庫(kù)：大豆吸濕性強(qiáng)，吸濕后易生霉發(fā)熱，雨天應(yīng)盡量做到不入庫(kù)。被雨淋濕的大豆應(yīng)單獨(dú)整理后入庫(kù)，且不可干濕混存。加強(qiáng)入庫(kù)后管理工作1、作好糧溫監(jiān)控：入庫(kù)工作結(jié)束后，及時(shí)扒平糧堆，平整糧面，埋設(shè)測(cè)溫電纜，以便及時(shí)了解豆堆溫度，防止出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。2、加強(qiáng)糧情檢查：采取定期定點(diǎn)和不定期不定點(diǎn)糧情檢查相結(jié)合，儀器與感官相結(jié)合的辦法及時(shí)分析糧情的變化情況，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)，做到及時(shí)控制和處理。糧情檢查的重點(diǎn)主要是溫度、水分、害蟲(chóng)和異常糧情，特別是對(duì)溫度的檢查，原因是大豆不耐高溫，長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)引起大豆成份發(fā)生物理、化學(xué)和生物性質(zhì)的變化，會(huì)造成脂肪的氧化和分解，從而導(dǎo)致大豆出現(xiàn)“浸油”，俗稱“走油”。

實(shí)行控溫儲(chǔ)藏是關(guān)鍵1、降低溫度：秋冬季節(jié)，利用外界氣溫較低的有利時(shí)機(jī)，適時(shí)采用自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)的方法，進(jìn)行降溫處理，降溫過(guò)程可根據(jù)外界氣溫的變化情況分幾個(gè)階段進(jìn)行，低溫狀態(tài)的大豆，能延緩品質(zhì)劣變的速度，保持良好的品質(zhì)。2、保持低溫：春末夏初時(shí)節(jié),外界氣溫上升，應(yīng)及時(shí)密封門窗及各通風(fēng)管道, 有條件的可增設(shè)保溫板或保溫窗簾，密閉期間減少開(kāi)倉(cāng)次數(shù),以免外溫影響倉(cāng)溫。3、排熱控溫：夏季倉(cāng)溫明顯升高，應(yīng)利用夜間相對(duì)低溫條件開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī)，以排出倉(cāng)內(nèi)濕熱空氣，降低倉(cāng)內(nèi)溫度和濕度，延緩糧面溫度隨倉(cāng)溫升高的速度, 以免上層大豆品質(zhì)快速下降。儲(chǔ)藏期間管理及注意事項(xiàng)首先，要做好地上籠的鋪設(shè)工作，入庫(kù)過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)注意觀察，確保不被糧食沖開(kāi)，否則將造成通風(fēng)道被糧食堆滿而無(wú)法進(jìn)行通風(fēng)。

低溫密閉儲(chǔ)藏稻谷在儲(chǔ)藏過(guò)程中，還要做到適時(shí)密閉，合理通風(fēng)，低溫密閉儲(chǔ)藏。稻谷耐熱性差，儲(chǔ)藏溫度越高，品質(zhì)劣變?cè)娇?，故稻谷適宜低溫密閉儲(chǔ)糧。一般可以利用冬天寒冷天氣進(jìn)行自然通風(fēng)，有條件的還可以利用機(jī)械進(jìn)行通風(fēng)，盡可能使糧溫降到10℃以下，水分降到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，春暖前進(jìn)行壓蓋密閉，這樣可以較長(zhǎng)時(shí)間保持糧堆的低溫狀態(tài)，減少外溫影響，增強(qiáng)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性?！半p低”“三低”儲(chǔ)藏雙低儲(chǔ)糧是自然缺氧密閉儲(chǔ)藏的基礎(chǔ)上，再施加低劑量的化鋁，確保儲(chǔ)糧安全。