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肉鴿營養(yǎng)豐富,藥用價值很高,是滋補營養(yǎng)品。鴿肉細嫩味美,為禽類珍品。經(jīng)測定,乳鴿中含有17中以上氨基酸,氨基酸總和高達53.9%,且含有10多種微量元素及多種維生素。鴿肉的高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)特征,使之成為人類的健康食品。另外,鴿肉具有良好的藥用價值,其骨、肉均可入藥,具有預防疾病、消除疲勞、增進食欲的功效?!侗静菥V目》記載:鴿品類眾多,唯白色入藥。鴿子具有養(yǎng)血、調(diào)心、養(yǎng)顏、、固本、祛邪、扶正等功效,素有“動物人參”的美稱。
鴿肉既是名貴的菜肴,又是滋補品。由于肉鴿的食療和藥補功效愈來愈凸現(xiàn),更引起學界、營養(yǎng)學界和畜牧業(yè)界的高度重視。為幫助人們更好認識肉鴿的食療作用,現(xiàn)將常見食療補方法綜述如下:
營養(yǎng)滋補、強筋健骨,增進人體機能。乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng),使全身活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
留種童鴿的飼養(yǎng)管理
留作種用的童鴿可繼續(xù)留在生產(chǎn)種鴿身邊,待28~30天能獨立生活時,及時捉離生產(chǎn)種鴿。對于新的環(huán)境,童鴿有一個適應的過程,此期一定要細心照料,夏天注意通風,冬天注意保溫,特別應防賊風,槽位、水位要合適,供給細顆粒狀飼料,水中加適量的VB。2月齡,童鴿開始換羽時,加大飼料中的能量比例,并在水中有計劃地加入抗生毒,預防呼吸道及等疾?。?~5月齡的童鴿每天供料2~3次,每次約半小時吃完,保健砂每只每天供給3~4克,晚上不需補料及燈光。