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排煙罩清洗:人工進入法

排煙罩清洗：排煙罩分多種結構形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運罩；另外是（日本進口的）把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放入容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗。煙道清洗：人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。

布置廚房排煙管道有哪些注意事項?

布置廚房排煙管道有哪些注意事項？

應注意的是排風量

廚房排煙系統(tǒng)是由多個部分組成的，包括集油煙凈化器、排煙管道、煙罩、風機以及廚房補風等。在設計過程中，為達到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運行順利，需要核算各部分的實際運行參數(shù)，以便后續(xù)的操作。應注意的是廚房補風由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應的送風系統(tǒng)，以更好補風，保證廚房有一個好的環(huán)境。其中，有序的送風方式是廚房補風比較好的選擇，而哪種補風方式比較好，需要設計師自己去考慮。

排煙管道設計對餐飲油煙凈化器的影響

【怎么樣設計排煙管道】

油煙凈化器是廚房內(nèi)油煙治理的途徑之一，因此，我們要想合理的使用，那么就必須要保證產(chǎn)品安裝正確且合理設計，而排煙管道的設計同樣也是很重要的，如果設計稍有誤差，那么排煙不暢就會造成回煙，接下來我們就來簡單的介紹下。

排煙管道設計對餐飲油煙凈化器的影響。

1、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

3、餐飲油煙凈化器主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

如果排煙管道設計不良，那么就會造成排煙不暢，上述問題也就會應運而生，所以說，要想使餐飲油煙凈化器能夠發(fā)揮它的效果和功能的話，那么我們需要對每個環(huán)節(jié)都認真操作，嚴格按照規(guī)程制度來才行。