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常食用鮮棗的人很少患膽潔石,這是因為鮮棗中有豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇去轉變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結石形成的概率也就是隨之減少;鮮棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質的疏松產(chǎn)品血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常的會骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易去發(fā)生品血,大棗對他們是會有十分理想的食療作用,其的效果通常是藥物不能比擬的。
冬棗特點:
一、 早熟。經(jīng)過推算,該品種果實生長期約70-80天左右,屬于極早熟或者特早熟品種。
二、 早果。定植當年或者嫁接當年就會產(chǎn)果。表現(xiàn)為樹體營養(yǎng)生長性狀較弱,生殖生長比較旺盛,非常適合矮化密植集約栽培。
三、 抗裂果。露天栽培至今沒有發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象,在山東等地也是沒有發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象。是不可多得的可抗裂鮮食品種。
四、 豐產(chǎn)性強。無論當年生棗頭枝還是多年生棗股,自然坐果能力極強,屬于非常豐產(chǎn)的品種,平均單果重17克,667㎡單位面積第三年非常容易達到1000公斤的產(chǎn)量,生產(chǎn)期超越2000公斤完全可以達到。
五、 品質好。白熟期至完熟期分別測試含糖為28—34度,果肉細脆無渣,甜中帶微酸,爽口帶香,品種與北方冬棗完全可以相媲美。
六、適應性強。表現(xiàn)出極好的抗逆性,生長、坐果、抗病蟲等表現(xiàn)好。
冬棗術語和定義:
1、裂果:果面上有一條以上明顯可見、長度超過3mm裂紋的果實。
2、機械傷:受機械外力作用,導致棗果實出現(xiàn)明顯劃痕或傷口,或雖沒明顯外傷,但果肉組織受損。
3、銹斑:果面黃褐色斑紋或斑塊總面積超過果面總面積的5%。
4、蟲果:被害蟲危害的棗果。
5、病果:有明顯或較顯顯病害特征的果實。
6、缺陷果:在外觀或內在品質等方面有缺陷的果實,如裂果、機械作、銹斑、蟲果、病果等。