生鮮配送到家常用解決方案「多圖」

　　生鮮食材配送改變思路才有出路

　　隨著目前生鮮配送產(chǎn)業(yè)的不斷完善,配送平臺(tái)的同質(zhì)化加速明顯。在生鮮電商價(jià)格戰(zhàn)的廝殺下,傳統(tǒng)生鮮配送業(yè)的利潤(rùn)不斷被壓縮,流量、人工、物流倉(cāng)儲(chǔ)等成本年年攀升，這給了行業(yè)發(fā)展的契機(jī)，也成了套在頭上的一個(gè)枷鎖，如果無(wú)法打破這個(gè)局面，一切終將成空。

　　傳統(tǒng)生鮮配送行業(yè)，如果想改變現(xiàn)在的積極，改善作業(yè)模式，在這個(gè)行業(yè)里深耕多年的老大哥們，觸角遍布各個(gè)角落，對(duì)他們來(lái)說(shuō)其實(shí)資金不是重要的，也不缺生意、人才，他們現(xiàn)在急需的是改變發(fā)展的思想，尋找到新的突破點(diǎn)。

　　轉(zhuǎn)變思路，有兩種。一種是行動(dòng)上的轉(zhuǎn)變，不能死用過(guò)去的方式，要靈活應(yīng)變，接受改變。

　　生鮮配送如何保證新鮮度？專業(yè)蔬菜配送公司這就告訴你！

　　無(wú)論是食堂又或是酒店，生鮮配送是必須要涉及到的問(wèn)題。總所周知，生鮮的新鮮程度是廚師是否能夠烹飪出美味菜品的基礎(chǔ)，所以蔬菜配送過(guò)程中是需要盡可能的保證食材的新鮮度。首先是時(shí)間問(wèn)題，蔬菜配送要做到及時(shí)，如果不能按時(shí)按點(diǎn)的送到地點(diǎn)，一旦錯(cuò)過(guò)了時(shí)間點(diǎn)，那么就會(huì)影響到食堂那邊的需要，從而影響到做飯時(shí)間點(diǎn)，久而久之就會(huì)讓員工怨聲載道，影響到整個(gè)單位食堂管理的口碑。而這就需要降低生鮮配送的時(shí)間要求，也需要采用可控溫的冷鏈配送車(chē)，這就是蔬菜配送公司需要考慮的事情了。

　　生鮮配送公司

　　在實(shí)際的烹飪工作中，生鮮配送是非常重要，它是食堂按時(shí)按量完成每日需求量的基礎(chǔ)，一但出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致食堂或是酒店的運(yùn)行，這是不被經(jīng)營(yíng)者所允許的。而生鮮配送的終目的也是讓蔬菜快速、安全送達(dá)到食堂，使它在被廚師使用時(shí)能還能保持鮮美的狀態(tài)。同時(shí)在司機(jī)的選擇上也會(huì)選擇專業(yè)的配送司機(jī)，會(huì)讓一個(gè)司機(jī)專門(mén)跑哪幾條路線，兼顧自己的配送范圍，保證配送效率，直接向結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣可以高效的實(shí)現(xiàn)配送效率的提高。所以運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)及恒溫保證十分重要。

蔬菜配送是當(dāng)下各高校的主要選擇。食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類(lèi)比較繁多，對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng)，通常不做儲(chǔ)存。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷提升、加快，人們的生活水平越來(lái)越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個(gè)行業(yè)，我國(guó)的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，生鮮配送也就成為其中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。而蔬菜的價(jià)格浮動(dòng)較大。在大部分有所需要而會(huì)去找專門(mén)蔬菜配送公司，而他們也負(fù)責(zé)配送大型企業(yè)、外資企業(yè)。大型單位對(duì)蔬菜配送有強(qiáng)烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛(wèi)生、提高后勤服務(wù)的效率和降低成本。

　　生鮮蔬菜配送

　　食材配送公司對(duì)于自主采購(gòu)配送的學(xué)校來(lái)說(shuō)，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源。生鮮蔬菜配送二、濕度調(diào)節(jié)果蔬中含有大量水分，但在儲(chǔ)存過(guò)程中，水分將逐漸蒸發(fā)，大部分果蔬的干耗超過(guò)5％時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)枯萎等現(xiàn)象，鮮度明顯下降。而對(duì)于采用配送（中心）公司的學(xué)校，一方面蔬菜單價(jià)是提高了，另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點(diǎn)是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會(huì)使得采購(gòu)配送整個(gè)過(guò)程的資源配置更優(yōu)。