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食具餐具消毒柜消毒方式

一、食具餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒

食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。 實現(xiàn)徹底殺菌，健康無憂！

二、食具餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結合消毒

臭氧與紫外線相結合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用強的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。

多數(shù)消毒柜采用雙重消毒方式

紫外線消毒：

紫外線消毒柜通過紫外線的照射，破壞細菌和病毒的DNA ,使其失去繁殖能力，甚至，紫外線殺菌時間相對高溫殺毒時間會長一些，但是效果相當，國家標準明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此，多數(shù)消毒柜采用雙重消毒方式。

先了解品牌消毒柜電器的消毒方式，按國標型號來說是的個字母，有分三種消毒方式：種是電熱消毒R，表示以電加熱的高溫消毒方式，一般用到紅外線管、光波管等發(fā)熱管；第2種是臭氧消毒Y，表示以臭氧作為主要的消毒方式，通常表示低溫消毒柜；第3種是組合消毒Z，表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜，如（家用的上室低溫，下室高溫消毒柜就是臭氧和電熱進行組合的），毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外線組合在一起的。

彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質,危害人體健康

1.彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為瓷器類器皿，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然正常情況下，這些化學元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質。如果將其置入200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險的。

2.在洗干凈碗筷后，應當在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對細菌的滅殺。

消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果

消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

1、雙層鋼化玻璃門體，保溫效果好，帶拉手，美觀實用；

2、上、下層可分開獨立控制，上層臭氧加烘干消毒，下層高溫消毒；

3、內膽內腔尺寸較大，搭配優(yōu)化改進型層架，空間利用率高，方便放置碗碟，清洗方便；

4、上層2個層架，下層3個層架，承載量；

5、外框頂面有加強筋，增強硬度，經(jīng)久耐用；

6、箱體不銹鋼，美觀耐用，采用整體發(fā)泡工藝，保溫效果好，節(jié)能省電；

7、雙重防蟲網(wǎng)，避免蟑螂等蟲害進入，保證消毒柜和碗碟衛(wèi)生；

8、發(fā)熱管為鎳鉻絲材料，質量可靠，使用壽命更長；

9、機器采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護，備有超溫保護，微電腦自動檢測及控制。

10、臭氧、紫外線消毒；

11、微電腦自動檢測及控制，大屏幕彩色動態(tài)顯示；

12、鋼化玻璃面板，外形尊貴，在各種氣候環(huán)境下經(jīng)久耐用；

13、溫度采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護；

14、適合食堂、餐廳、賓館等公共場所使用；

15、適合220V電源使用;

16、設有專門分餐盤設計,空間利用率；

17、90分鐘定時旋鈕和工作啟動指示，工作時間可自由設定。