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鵪鶉蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)充氣血、強(qiáng)身健腦等食療作用。鵪鶉蛋中多含有營(yíng)養(yǎng)成分和雞蛋相似,適量食用,對(duì)皮膚也具有光滑護(hù)膚的作用,同時(shí)還能補(bǔ)充身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用,特別適合身體虛弱、老年人、嬰幼兒以及孕婦食用,具有很好的保健滋補(bǔ)的好處。鵪鶉蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,食用以后,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用,可以很好的滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取量,滿足身體代謝所需。
對(duì)于那些經(jīng)常從事腦力勞動(dòng)者們來說,鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力,緩解等等作用,所以在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力,起到安定心神的作用。對(duì)于那些用腦過度的中學(xué)生或者高中生來說,在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋,可以起到補(bǔ)腦的作用。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高,是天然補(bǔ)品,營(yíng)養(yǎng)豐富,故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,對(duì)于女性朋友們來說,鵪鶉蛋是非常好的美容護(hù)膚品,多吃鵪鶉蛋對(duì)我們的皮膚非常好,可以起到美容護(hù)膚的效果。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)充氣血益血,強(qiáng)筋健體。鵪鶉蛋可以與大多屬于食物搭配,其營(yíng)養(yǎng)都是可以很好的被人體吸收的,不過和以下這幾種食物搭配,是許多人喜歡的選擇,而且還可以起到一定的保健養(yǎng)生效果。適用人群 一般人均可食用。
五香鵪鶉鹵蛋的做法步驟
1把鵪鶉蛋放在水中清洗一下。
2涼水下鍋,水沒過雞蛋。水開后煮10分鐘離火。
3煮蛋時(shí)放一點(diǎn)鹽,可以降低蛋皮破碎的機(jī)率。雞蛋同樣適用。蛋煮熟冷卻后,逐個(gè)把蛋皮捏碎。
4鍋里重新加水,沒過蛋。放鹽,辣椒,燉肉料,老抽,生姜等全部調(diào)料。
5我就這樣直接把調(diào)料倒進(jìn)鍋里。喜歡整潔的親們可以把調(diào)料放入調(diào)料盒里。
6開火,水開后,關(guān)火。等水冷卻后,再次開火加熱,同上,反復(fù)這么3次。就可以了。冷卻后,連鹵湯放入冰箱冷藏。隨吃隨拿!