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立式烤爐是燒液化氣力加熱,用電來實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)。它的適用范圍非常廣泛,可以用來烤羊腿、豬羊排、豬頸肉、整條的魚等大件原料,以及雞脖、雞翅、雞腿等。在使用這種烤爐時,尤其要注意控制好時間和溫度。
吊烤雞翅中制作方法為:燒烤B一份,放入5斤雞翅中,腌漬2小時后穿上鐵釬,掛入烤爐中,烤雞翅中所需要的時間大致是15分鐘。
每種原料具體所需要的時間根據(jù)原料的體積大小和老嫩程度來定。一只大小和老嫩程度適中的羊腿,大致需要烤45分鐘。而一條六七兩的鯽魚,只需要16分鐘就可以了。
帶把手的燒烤壓板尤其你要烹飪雞肉時,一些重壓可以讓雞肉的質(zhì)地更可口還能防止它烤干掉。多余的木炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。沒有比燃料不足更掃興的事了。制作過程:把復(fù)合寶A型、鹽、糖、味精、蠔油、雞肉香精、紅曲紅、肉寶王、十斤水(沒水劑)完全溶解。多準(zhǔn)備一整袋木炭或者一罐新液化煤氣。穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環(huán)境,穿著休閑些。不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。