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彩色果蔬面你知道多少?近兩年朋友圈流行很多彩色果蔬面,比如蝴蝶面、卡通面、顆粒面、長面寬面、卡通饅頭等等。不僅勾起孩子的食欲,更是大人看了也禁不住。果蔬面顧名思義就是純蔬菜水果泥或原汁直接和面制作,不添加一滴水,不添加一粒鹽巴,更是沒有任何的化學添加劑的危害。所以健康安全又營養(yǎng)。非常適合不愛吃飯又不愛吃菜的寶寶們,真是解決了寶媽們的一大問題。
與此同時,性價比也需要考慮。有的面條因為添加了“花樣”成分,致使身價升高數(shù)倍,與添加的那點原料相比,極其不成比例。這種情況不選擇花樣的也罷,想補充這些原料直接吃原食材是明智的。
兒童面條:看產(chǎn)品批號和配料表
各種兒童食品市場一直非常繁榮,網(wǎng)上隨便一搜“兒童面條”,會出來幾千個相關(guān)產(chǎn)品。
噱頭也很多:純手工、無添加、加維生素、加果蔬……
然而帶著“兒童”二字的可不一定真得適合兒童。畢竟對于“兒童食品”四個字國家并沒有明確的標準,是每款都經(jīng)得住推敲。
GB 10769-2010 是“嬰幼兒谷類輔助食品”的國家標準,主要針對6個月~36個月的孩子,所以給這些孩子買面條,先看包裝上(一般在背面)有沒有產(chǎn)品標準號,是不是GB 10769,如果是,無論是在安全還是在營養(yǎng)方面,都比普通面條高。不過如果從超市選購,需要去輔食專區(qū)挑選,普通米面區(qū)域可能找不到。第二步:看清鈉含量和配料表即便選擇GB 10769標準的產(chǎn)品,也不能保證成分完全適合孩子,有的也會添加鹽以及白砂糖、果糖、葡萄糖、烹調(diào)糖漿等原料。這時候需要進一步結(jié)合配料表和營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇鈉含量盡量低(按照標準一般不超過380毫克/100克),并且配料表中不添加精致糖的面條為佳[4]。