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絞肉機的安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整,其實這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中,或等其完全晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內,為減小磨損,可在轉軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側,注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準后套進去,然后擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單,重要的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力,所以固定機身時應用螺絲刀等工具輔助堅固一下,以防工作過程中機器松動。
絞肉機適用于大中小型企業(yè),生產。它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。本機料道與料斗連為一體,絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。
絞肉機的應用領域:
本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。采用全封閉齒輪傳動,結構緊湊,運轉平穩(wěn),工作可靠,且維修方便。
絞肉機使用方法:
1、把機身放在桌子邊沿,將機身底部的固定螺絲擰緊,使機器能夠夾緊桌面,固定牢固。
2、絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭,然后切成長條,注意不能切太碎,把肉從進料口加入,然后順時針方向轉動手柄,當轉動時手感覺得有點重時,說明肉已經出來了,當轉動的手感輕時,說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。
絞肉機在使用的時候,建議每20秒中間停頓一下,想要機器長久耐用的發(fā)揮其使用功能,當電機有發(fā)熱、異味等異常情況發(fā)生的時候,一定要讓其停下來冷卻后再進行使用,否則會縮短其使用壽命,或造成馬達燒損。連續(xù)使用時間不要超過1分鐘。
絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。