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桌布的保養(yǎng)：及時(shí)清洗，保持干凈清潔，如沾上油跡，湯汁，要在用餐結(jié)束后馬上用清潔劑等清潔，時(shí)間隔得越久，更難洗盡污跡。

桌布的清潔：應(yīng)該清洗醋、酒、糖、鹽等可于水的污漬。將桌布浸泡三分鐘，取出清洗、甩干就能洗掉糖、酒、醋、鹽于水的污漬。

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臺(tái)布的鋪設(shè)方式不同所能夠呈現(xiàn)出來的效果也是不同的，這可以根據(jù)餐廳的裝飾，布局來選擇相應(yīng)的鋪設(shè)方式，有些餐廳是選擇鋪設(shè)雙面的餐廳臺(tái)布，有些則是考慮用傾斜的角度來鋪設(shè)，效果也是各有不同，結(jié)合具體的餐廳要求來擺設(shè)就好。

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餐廳臺(tái)布顏色的選擇是裝修過程中的小細(xì)節(jié)，我們可以從以下幾個(gè)角度入手考慮，首先餐廳是一個(gè)油煙比較重的場(chǎng)所，特別是一些業(yè)主的家里就餐場(chǎng)所和烹飪的場(chǎng)所沒有做任何的隔離，油煙的影響也就比較嚴(yán)重，在這樣的就餐環(huán)境中使用的臺(tái)布一定要選擇顏色相對(duì)較深的，不容易看出粘在臺(tái)布上的油脂，減少業(yè)主對(duì)臺(tái)布進(jìn)行清潔的次數(shù)。如果選擇其他顏色的酒店臺(tái)布，應(yīng)注意與甜品店的風(fēng)格、裝飾及環(huán)境相協(xié)調(diào)。

酒店臺(tái)布洗滌前作分類處理，使洗滌更具有針對(duì)性。按臺(tái)布顏色分類：不同的臺(tái)布一塊處理可能會(huì)引起相互污染，而不同顏色的同類臺(tái)布處理方法也不相同；按臺(tái)布污垢程度分類：

一般分未重垢、中垢、輕垢三類；按布草污垢的類別分類：這種分類方法是針對(duì)布草在使用過程中所具有的特殊污垢，而處理這些特殊污垢，常規(guī)的方法效果不明顯，需要使用特別的方法處理。