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石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

老面發(fā)酵比小蘇打似乎更好一點(diǎn)，它并不會(huì)破壞面粉中的原有營養(yǎng)物質(zhì)。發(fā)酵之后的面粉里含有的植酸會(huì)被分解，植酸阻礙鈣、鐵、鎂等元素的吸收，這使得機(jī)體更容易吸收和利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。所以人們現(xiàn)在也使用這用發(fā)酵方式。

石磨面粉都可以做哪些面食

普通石磨面粉都是比較精密的，且色澤正。假如發(fā)現(xiàn)磨出的面粉粗且色澤不好，那是什么緣由呢?又要如何處理呢?  小麥干燥。可經(jīng)過進(jìn)步入磨小麥的水份來處理，普通水份控制在14-15.5%左右，增加潤麥時(shí)間。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

1、篩網(wǎng)粗或破損。可經(jīng)過給石磨磨粉機(jī)改換細(xì)的新篩網(wǎng)來處理。2、石磨磨粉機(jī)磨輥齒形及排列方式不對(duì)。磨輥齒形角應(yīng)為35°/65°，調(diào)整磨輥排列即可。發(fā)酵之后的面粉里含有的植酸會(huì)被分解，植酸阻礙鈣、鐵、鎂等元素的吸收，這使得機(jī)體更容易吸收和利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。3、磨口過緊。只需調(diào)整彈簧壓力和調(diào)理?xiàng)U長度就好了。4、磨輥外表硬度低。這就需求經(jīng)過改換磨輥來處理。石磨面粉磨出來比較粗我們可以一一查找原因，然后解決就可以了。

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法。1、需要提高整體石磨整體的穩(wěn)度，可以在石磨上增加上固定用的鐵圈，以避免力量的浪費(fèi)。五谷雜糧面粉是近幾年比較流行的養(yǎng)生品，就是把各種原材料經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家精心的配制后磨成的粉，經(jīng)常吃養(yǎng)生效果好，但不同的搭配功效也各不一樣。黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麥500g，紅豆500g，白砂糖50g