您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國咨詢熱線:13754323013

蒸煮爐批發(fā)專業(yè)團(tuán)隊在線服務(wù)【智勝廚業(yè)】

【廣告】

發(fā)布時間:2020-12-31 07:21  











智勝廚業(yè)分享用蒸煮爐批發(fā)煮水餃的一些技巧

在煮餃子的時候,在鍋里先加少許鹽,然后再下餃子去煮,這樣煮出來的餃子不但不易破皮,而且也不容易粘在一起。

如果是吃剩下的餃子,想留做下餐吃的話,蕞好拿個大點的碗裝上冷水,然后把餃子一個個放在冷水里過一下,然后再攤開放在盤子里,稍傾就可以隨便你們怎么放,都不會粘的了。



蒸煮爐批發(fā)廠家分享煮水餃的技巧

水燒開后放進(jìn)適量的鹽,待鹽溶解后,把餃子下到鍋里,再蓋上鍋蓋,不用翻動,不用點涼水,直到煮熟。這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。

在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破皮,也不會粘連。

為防止餃子粘鍋,和面時可加1個雞蛋。另外,如果想讓肉餡熟得快些,可以在水里加些醋。


智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的蒸煮爐批發(fā)火力可控

年年除夕吃餃子,我們從小就會跟著大人念“煮餃子三點水”。按照傳統(tǒng)習(xí)慣,煮餃子的時候需要加三次涼水,民間俗稱為“三點水”。點水是為了不讓水沸騰,讓餃子不會因為水的沸騰而上下翻滾,導(dǎo)致煮破。

過去家里燒柴,很難隨心所欲地控制火力,一般在旺火燒開水后下餃子,火力不能快速降下來,導(dǎo)致餃子在沸水中過度翻滾,容易破皮,于是老祖宗才想出了點涼水的辦法。

然而智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的蒸煮爐批發(fā),火力大小隨時可控,所以煮餃子就沒必要點涼水,只需調(diào)整火力就可控制溫度。



行業(yè)推薦