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醬油:可使菜肴入味,更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。
蠔油:蠔油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油:常見的烹調用油,亦可用于烹制糕點。
麻油(香油):菜肴起鍋前淋上,可增香味。腌制食物時,亦可加入以增添香味。
米酒:烹調魚、肉類時添加少許的酒,可去腥味。
辣椒醬:紅辣椒磨成的醬,呈赤紅色黏稠狀,又稱辣醬??稍鎏砝蔽?,并增加菜肴色澤。
甜面醬:本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調稀,并加少許糖調味,風味更佳
甜味
甜味是普遍受歡迎的一種味型。甜味的產生主要是氨羥基等產甜味基因和助甜味基團共同作用的結果。聚合度較低的糖類物質,都有甜味,如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖。甜味調味品有:食糖(包括白糖、紅糖)、蜂蜜、飴糖、冰糖等。
“潛江龍蝦夢”發(fā)源于1996年,潛江龍蝦夢食品科技有限公司成立于2016年,公司主營小龍蝦秘1制醬研發(fā)、生產、加工、銷售、物流、電子商務一體化。
龍蝦調料原料全部選用國家頒布的藥食兩用的87種中草藥中的三十幾種配制,沒有任何添加劑,沒有摻兌其他諸如香精之類的東西,許諾質量1保證十八個月,三年都不會產生板結成塊,口味改變的情況。
潛江龍蝦夢食品科技有限公司坐落于美麗富饒的江漢平原腹1地、水鄉(xiāng)園林之城、具有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”美譽的潛江市。公司主要經營“曉飛歌”牌系列秘1制醬,產品口味有油燜、蒜蓉、香辣蝦、香辣蟹、鹵蝦、十三香、麻辣小龍蝦、鹵料、蝦球調料等。