博美特排酸熟成技術(shù)訂制服務(wù)為先,山東博美特廚業(yè)

有些時(shí)候大家的冷凍柜會(huì)出點(diǎn)小故障，大家不清楚的就會(huì)找維修人員來(lái)修理，浪費(fèi)了時(shí)間和錢，現(xiàn)在上海漯城餐飲設(shè)備小編為大家介紹點(diǎn)冷凍柜故障的維修工作。

一、壓縮機(jī)工況良好，制冷循環(huán)系統(tǒng)泄漏．　

１；焊接補(bǔ)漏，膠接補(bǔ)漏或重新盤管．充氮?dú)獯驂撼謮簷z漏確保制冷循環(huán)系統(tǒng)無(wú)漏點(diǎn)．　

２；二、食物擺放一定要有一定順序，一般冷藏室內(nèi)越靠近門處溫度相對(duì)較高，靠近后壁處溫度較低。將高壓和低壓管路在分子過(guò)濾器處分開．卸下分子過(guò)濾器，對(duì)高壓管路系統(tǒng)：冷凝器，門邊防露管，盛水盒／盤加熱管及相互連接的管路從高壓進(jìn)汽液口用氮?dú)猓海保睲pa/cm2吹沖管路三分鐘．在吹沖時(shí)，用大拇指堵住分子過(guò)濾器接口也就是高壓液體出口，斷續(xù)排放氣．效果更好！

速凍柜可以用于多種食品的速凍。那么你對(duì)于食品速凍的知識(shí)都了解嗎？下面就讓小編來(lái)告訴你吧！

      食品速凍是將預(yù)處理的食品放在速凍柜的低溫裝置中，在30分鐘內(nèi)通過(guò)冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。比如，海爾立式冷凍柜由臥到立形態(tài)的改變，是聚焦消費(fèi)者使用方便層面，而進(jìn)行的升級(jí)迭代。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過(guò)包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。

如果開門次數(shù)較多，柜內(nèi)的冷氣外逸，柜外的暖濕空氣乘機(jī)而入，就會(huì)使柜內(nèi)溫度上升。同時(shí)，進(jìn)入柜內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚。

　　由于霜的導(dǎo)熱系數(shù)比蒸發(fā)器材料的導(dǎo)熱系數(shù)要小得多，不利于熱傳導(dǎo)，造成箱內(nèi)溫度下降緩慢，壓縮機(jī)工作時(shí)間增長(zhǎng)，磨損加快，耗電量增加。另外，當(dāng)打開柜門的同時(shí)，柜內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，顯然也是不利于節(jié)能的。