長(zhǎng)沙全自動(dòng)烤全羊爐羊腿爐供應(yīng)商的行業(yè)須知【質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備】

注意事項(xiàng)  1、運(yùn)輸途中小心輕放，不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動(dòng)，以免損壞。錯(cuò)誤一：烤得太焦燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類(lèi)油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致癌物。如果因劇烈震動(dòng)、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板（爐頭）脫落現(xiàn)象，請(qǐng)不必驚慌，直接將板子復(fù)原即可（稍微扳下用來(lái)卡板子的圓孔鐵片，將板子的空心筒頭放進(jìn)去即可，也可下掉板子中間的鏍絲，將板子的空心筒頭放進(jìn)圓孔鐵片，再固定鏍絲即可）。  

夏季來(lái)臨，相信也是烤全羊爐子熱賣(mài)的季節(jié)。大大小小的燒烤店都開(kāi)業(yè)了，燒烤設(shè)備是必不可少了，應(yīng)用是非常的頻繁的。那么關(guān)于燒烤設(shè)備-烤全羊爐子應(yīng)該如何保養(yǎng)？相信大家不是非常的清楚。接下來(lái)我們?yōu)榇蠹規(guī)?lái)詳細(xì)的介紹，希望對(duì)您有所幫助。

環(huán)保燒烤車(chē)的凈化原理融合當(dāng)今科技，運(yùn)用物理，低溫等綜合原理與技術(shù)，采用高新科學(xué)技術(shù)制造而成的新一代燒烤用綠色環(huán)保產(chǎn)品，它能快速，，徹底地凈化燒烤煙氣中的油污，煙霧，灰塵微粒，有害氣體，細(xì)菌，病菌等，排放凈化氣體?？救驙t子燒烤后保養(yǎng)1、等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對(duì)燒烤爐進(jìn)行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗2、將燒烤爐用干凈的干布擦干3、將烤網(wǎng)涂一層食用油。炭燒食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，傳統(tǒng)燒烤爐只是一條狀炭槽，木炭燃燒全憑手工扇風(fēng)，不但燃燒速度慢，且灰塵亂飛，即影響經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及食物衛(wèi)生又使烤出來(lái)的食物形象和味道不夠鮮美。

1、整雞一只，洗凈，控干水分，姜切絲和其它所有調(diào)料混合均勻成醬汁。

2、在雞肉表面用牙簽扎上多個(gè)小孔，將醬汁均勻抹在雞的內(nèi)外，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制24小時(shí)。

3、取出腌好的整雞，用烤叉穿好，將剩余醬汁均勻刷在雞的表面。

4、烤箱預(yù)熱，上下火200度，開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)，預(yù)熱完后，用轉(zhuǎn)叉手柄將整雞送入烤箱，開(kāi)轉(zhuǎn)叉功能，烘烤20分鐘后，將整雞取出再刷一次醬汁，并將雞翅尖部分用錫紙包起來(lái)。繼續(xù)送入烤箱烘烤，直到整雞外皮金黃焦脆即可關(guān)火取出食用。

1、用適量的醬油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉，把雞翅腌制一下。這個(gè)過(guò)程比較長(zhǎng)。需要兩個(gè)小時(shí)。

2、兩個(gè)小時(shí)以后，裝在盤(pán)子里，然后放入碾碎的冰糖。記得一定要用冰糖，用普通的白沙躺容易烤焦。

3、把碾碎的冰糖的均勻的撒在雞翅上，用量隨個(gè)人的口味。

4、放進(jìn)微波爐里，用高溫加熱4分鐘。不用需要'燒烤'那倒程序，只要一般的高溫就可以。在微波的過(guò)程中，不到三分鐘，已經(jīng)香味彌漫出爐，看上去就很不錯(cuò)吧！