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從“冷凍倉儲”到“冷鏈物流配送”

目前，我國完整獨立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化與專業(yè)化程度較低，存量冷庫大多接近目標市場，功能多以自用倉儲為主。今后在城市建造冷鏈物流配送中心將離開市中心城區(qū)，并按城市的物流發(fā)展規(guī)劃和道路網絡，建在有便利、快捷的運輸設施地區(qū)，從“冷凍倉儲”逐步發(fā)展到“冷鏈物流配送”，建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產品收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標準的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。同時，按城市的物流發(fā)展規(guī)劃調整現(xiàn)有冷藏庫布局，構建各地區(qū)新的食品冷鏈物流配送體系。

農村建冷庫的補貼標準

1、補助范圍

優(yōu)勢主產區(qū)、特色產業(yè)帶主要農產品貯藏窖(冷庫)、果蔬保鮮冷庫和烘干設施建設。

2、補助對象

項目實施區(qū)域的農戶和專業(yè)合作社。為了使更多的農民受益，每個農戶當年享受的補助設施建設不得超過2座，每個專業(yè)合作社不得超過5座。

3、補助方式

建冷庫采用“先建后補”的方式，所以申請補貼的朋友一定要提前立項，到發(fā)改委先立項，項目完成之后，交由縣級農業(yè)局、相關部門驗收，驗收合格后，再由縣級相關部門向農戶及專業(yè)合作社兌現(xiàn)補助資金。

一、冷庫建筑的特點和要求

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。

二、冷庫按溫度分類：

高溫庫(保鮮庫)；

中溫庫(冷藏庫) ；

低溫庫(速凍庫)；

保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。

冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍庫的特點是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫，經過規(guī)定的時間，使食品的中心溫度達到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。

常見故障原因

故障現(xiàn)象：故障燈亮。

常見原因：是否反相；檢查電源是否有380V輸入。

故障現(xiàn)象：壓縮機不啟動。

常見原因：有否有電源輸入；是否有漏雪種；是否壓控保護。

故障現(xiàn)象：壓縮機吸入壓力偏高。

常見原因：膨脹閥開啟太大；壓縮機的吸氣閥與閥板密封不嚴。

故障現(xiàn)象：壓縮機吸入壓力偏低。

常見原因：膨脹閥開啟太大；過濾器有污物；制冷系統(tǒng)的冷媒不夠。

故障現(xiàn)象：壓縮機不停的運轉。

常見原因：壓力控制器或溫度控制器失靈或工作情況不佳；壓縮機的排氣閥或吸氣閥片泄漏。

故障現(xiàn)象：冷庫降溫不正常。