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肽類活性作用
多肽類的活性作用是有目共睹的,這并不難理解。首先了解一下概念,兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸脫水縮合形成幾個(gè)肽鍵從而形成多肽,多肽進(jìn)行多級折疊形成蛋白質(zhì)。多肽作為蛋白質(zhì)活性的片段,是人體內(nèi)活性物質(zhì)的來源。沒有活性的肽,身體就不會有活力,生命就會停止。體內(nèi)所有生命活動都與多肽有關(guān),如果缺乏多肽,就容易引發(fā)疾病。
什么是肽。
肽鏈?zhǔn)巧南笳?,而生命則是肽反應(yīng)系統(tǒng),肽是由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸組成的短鏈,是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的中間物質(zhì),是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能片段,是蛋白質(zhì)起作用的活性基因部分,是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。
(組成人體的六大基本物質(zhì)是水,蛋白質(zhì),脂肪,糖,維生素和無機(jī)鹽。這些物質(zhì)中有55%-67%是水,15%-18%是蛋白質(zhì)。在去水后,蛋白質(zhì)占人體內(nèi)干物質(zhì)的一半以上,而蛋白質(zhì)是由多肽組成的短鏈,即多肽占人體內(nèi)干物質(zhì)的一半以上)
免①力和多肽
在這個(gè)世界上,我們時(shí)時(shí)刻刻都被細(xì)菌、病毒和其他病原體包圍著,我們在這樣的環(huán)境中生活、生存,當(dāng)一種傳蒅病或新出現(xiàn)的傳蒅病流行時(shí),總會有一部分人受到感蒅,還有一部分人沒有受到感蒅,但是,總會有一部分人很好,就像2003年“非典”肆?xí)r,那么嚴(yán)重的病毒,也有大部分人沒有受到感蒅,這是為什么?原因在于,這些人體內(nèi)具有抵抗外來病原體的能力,即免①。談到免①,我們首先要了解什么是免①?免①力意味著免除傳蒅性疾病。其本身具有獨(dú)特的生理功能,具有一套完整的防御體系。這有三條防線:一條是皮膚和粘膜。體液和吞噬細(xì)胞的第二道防線。免①和免①細(xì)胞的第三道防線。有胸腺、脾、扁桃體等多種免①。產(chǎn)生免①細(xì)胞和淋巴細(xì)胞較多。
能量來源分析
計(jì)算能量的三大營養(yǎng)素來源——碳水化合物(50%-65%)、脂肪(20%-30%)和蛋白質(zhì)(15%-20%)的比例是否恰當(dāng),食物來源與膳食指南的參考相比是否適宜。疫情期間可以將蛋白質(zhì)供能比例提高至20%,相對適當(dāng)降低碳水化合物和脂肪的供能比例。