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九宮格火鍋的正確吃法

一、九宮格火鍋的中心格

　　中心格位于一鍋的正中央，所受到的火候更足，因而像毛肚、鴨腸這類(lèi)速燙速熟的食物就更適合在這一格涮燙，七上八下便可盡情享用了。有的人吃毛肚、鴨腸這類(lèi)速燙速熟的時(shí)候甚至要計(jì)算時(shí)間， 到秒。如果你把這類(lèi)食物放在旁邊火候小的格子里，就不能迅速煮熟，而且在湯里浸泡太久非常影響口感。只有將它們放在中心格里煮，才能保證它們令人欲罷不能的口感，再加上鮮美的湯汁，簡(jiǎn)直是美滋滋的。中心格就是毛肚、鴨腸這類(lèi)速食速熟類(lèi)食物的"家",誰(shuí)都不能跟它們搶?zhuān)阋菍⑹澄锓佩e(cuò)位置，中心格會(huì)生氣的把食物煮得稀巴爛哦！

　　二、九宮格火鍋的十字格

　　十字格與中心格緊緊相鄰，不過(guò)跟中心格比起來(lái)，承受的火候要小一些，溫度中等，像蝦滑、肉丸、珺花，這些需要一定溫度燙煮，但無(wú)需高溫催熟的食物就比較適合放十字格里?；鸷虼蟮氖指裰挥幸桓?，而且已經(jīng)被毛肚、鴨腸這類(lèi)速燙速食類(lèi)食物占據(jù)，肯定是沒(méi)辦法再燙菜了，所以你們?nèi)绻霠C菜的話(huà)只能選擇十字格了。其實(shí)十字格的位置也不會(huì)很差，因?yàn)樗鼈兯膫€(gè)與中心格緊緊地挨在一起，所以火候也不會(huì)特別小，用來(lái)燙菜是再適合不過(guò)的了。你們可別小瞧它們的火力，要是稍微不注意也有可能把東西煮得過(guò)熟。

夏天吃火鍋怎么能好吃還健康?

夏天吃火鍋怎么能好吃還健康？ 每周一次為宜。每天吃火鍋，即使是健康的人也會(huì)出問(wèn)題，火鍋煮出來(lái)的食物本身就是干熱之品，吃多了容易上火，而且有些人追求很重的口味，讓火鍋?zhàn)兊貌唤】?，所以吃火鍋要注意頻率，一般每周吃一次還是可以的，但是不要用太辣的火鍋底料。 　　別吃太熱的食物。一般情況下，食溫度一般在40℃左右。一旦受到50℃-60℃以上的熱刺激，很容易損傷食管和胃粘膜，可能會(huì)。尤其是麻辣火鍋中的辛辣成分，會(huì)對(duì)消化道造成充腫，吃溫度過(guò)高的食物也容易誘發(fā)。 　　素食搭配合理。肉食與蔬菜的比例以1∶2為宜。菜品種類(lèi)盡可能多樣化，如菠菜、西蘭花、萵苣、油菜等；另外，菌藻類(lèi)食品也很好，不僅能清潔消化道，還能幫助減肥；豆制品、甘薯、土豆、山藥等也很有營(yíng)養(yǎng)。選肉時(shí)要多吃些脂肪含量較低的，如魚(yú)蝦、牛百葉、鴨血、雞肉等。

開(kāi)火鍋店的注意事項(xiàng)

一、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　如果不主動(dòng)出擊，漠不關(guān)心也不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)什么好處，像肯德基、麥當(dāng)勞也會(huì)整天發(fā)優(yōu)惠券，你有什么理由不做促銷(xiāo)呢？

　　促銷(xiāo)過(guò)程一般有兩種情況：一是消費(fèi)者到店里吃飯后送代金券，二是針對(duì)不同節(jié)日推出不同的優(yōu)惠政策以吸引消費(fèi)者。

　　二、不懂技術(shù)。

　　對(duì)于很多新入門(mén)的人來(lái)說(shuō)，想開(kāi)一家生意興隆的火鍋加盟店，那就要有統(tǒng)一和穩(wěn)定的口味，這樣才能留住顧客。如今市場(chǎng)上有很多所謂的正宗的火鍋品牌，但帶給投資者的是一種迷茫的感覺(jué)，如何選擇就成了一大難題。投資人在選擇加盟火鍋時(shí)，一定要親自體驗(yàn)味道，并到總部實(shí)地考察，然后看看總部是否有制造底料的加工廠(chǎng)，是否擁有完善的加盟團(tuán)隊(duì)，給出一站式的扶持。