黔西南面食培訓(xùn)公司價(jià)格合理“本信息長(zhǎng)期有效”

 擺湯面乃戶縣傳統(tǒng)名吃，獲中華名小吃譽(yù)稱，和臊子面一般，但因吃法不同，所以名字也就不同，

    一碗上好的臊子湯，湯中配有黃花、木耳、油豆腐丁、西紅柿、蒜苗、韭菜、蔥花、肉丁（用醬油、醋、鹽、大料、蔥姜、肥瘦肉盤好的臊子肉），一碗溫湯西面條，吃時(shí)挑一筷頭面條放入臊子湯中，來回?cái)[動(dòng)，讓其充分沾上調(diào)味汁子，喜慶宴席、團(tuán)體用餐，節(jié)日待客中間擱一盛有溫水的面盆，每人面前一碗臊子湯，將面條挑入湯碗中，如此往復(fù)，席間香氣四溢，主賓謙讓，親親熱熱、和和美美、溫馨融融，別有一番樂趣。其特點(diǎn)：面薄筋光，油汪湯煎，酸香適口，素有薄如紙，細(xì)如線，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到碗里象條線，吃到嘴里光又綿。娶媳婦的第二天上午，專門有一個(gè)搟面的隆重儀式：客人上席后，新媳婦親自上案搟面，以顯能耐。

干拌面

    把面條放進(jìn)沸水鍋燙熱后撈出，用好的醬油，加上豬油，不用湯，拌以醋、花生醬等調(diào)味品，特色：香辣多味。

　　做法:蔥油是拌面的重要調(diào)料。熬制蔥油可采用蘇北民間的熬制方法，即把適量的香蔥、蔥頭去根去皮、洗凈，放入油鍋（用微火熬至蔥色發(fā)黃時(shí)，加入紅醬油，繼續(xù)熬煮，并不斷地用鍋鏟在鍋里攪動(dòng)，以防粘鍋燒焦。如果說食米為主的江南人多用菠菜炒菜肴的話，那么以面食為主的北方人則另有吃法，如很多地方下面條時(shí)亦下入一把菠菜以調(diào)劑滋味，豐富色彩，增加食欲。熬至水分熬干，蔥油呈深紅帶黃色時(shí)，即成。蔥油熬制的時(shí)間要掌握好，不能太短或太長(zhǎng)。面條煮熟撈出控干水份和蔥油拌在一起加點(diǎn)味精,如果口重再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了.

     西安小吃起源于陜西，在陜西，人們通常在吃西安小吃時(shí)放入自己喜愛的小吃，因此又名為“小吃西安小吃”。西安小吃，陜西新晉美食，火鍋與烤肉的結(jié)合，也算一大特色，迄今為止，為新潮的吃法。

     隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)各類美食已屢見不鮮，而餐飲業(yè)又是一個(gè)非常講究流行的敏感行業(yè)，因此在餐飲業(yè)的適時(shí)創(chuàng)新是很有必要的。而西安小吃也正符合這一特點(diǎn)，因此西安小吃這一新型美食一經(jīng)引進(jìn)，便受到極大的反響。

      迄今為止，餐飲經(jīng)營(yíng)菜品五花八門，品質(zhì)錯(cuò)雜。加盟到趙家臘汁肉投資金額比較小，快速就能回本，沒有很高的風(fēng)險(xiǎn)性，值得想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)你的把握住這次的機(jī)會(huì)，比別人更快一步走向創(chuàng)業(yè)道路。趙老廚（小吃）西安小吃餐飲有限公司對(duì)常規(guī)菜品從原料、技術(shù)、品質(zhì)深層次升級(jí)，保留為珍貴的傳統(tǒng)特色，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展了引以為傲的趙老廚（小吃）西安小吃，了營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)尚新潮的新派烤肉方向，推動(dòng)了餐飲的發(fā)展。

    要知道不管是一個(gè)企業(yè)還是個(gè)人，都需要不斷的成長(zhǎng)，只有在創(chuàng)新的過程中才可以成長(zhǎng)，成長(zhǎng)會(huì)讓企業(yè)發(fā)展更成熟，在完成既定目標(biāo)的同時(shí)更能設(shè)立新的目標(biāo)。