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生活習(xí)性

1.習(xí)水性?；瘌喣_趾間有璞，它們具備下水的習(xí)性，但是水性較差，所以，在人們長(zhǎng)期的馴化過(guò)程中逐漸地將這一功能退化，變得有些怕水了，可能這也是人們稱它為火鴨的原因。

2.合群性。火鴨性情溫順，不怕人，耐粗飼，善覓食，合群性強(qiáng)，只要有比較適宜的飼養(yǎng)場(chǎng)所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鴨適宜大群飼養(yǎng)。

3.耐寒性?；瘌唽?duì)氣候環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，只要飼養(yǎng)條件較好，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，并不影響它的產(chǎn)量和增重。

番鴨原產(chǎn)于中美洲，17世紀(jì)引入我國(guó)，故我國(guó)稱之為番鴨。因頭上長(zhǎng)有肉瘤，也叫瘤頭鴨。番鴨羽毛顏色有黑色、白色和花色多種，番鴨差異顯著，體型和體重大小差別明顯，成年公鴨的體重為母鴨的1倍以上。番鴨性成熟期一般公鴨30周齡-32周齡，母鴨28-30周齡，兩個(gè)產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋150-180個(gè)，平均蛋重70-80克，10周齡體重：公鴨3.5-4.5公斤，母鴨2-2.5公斤。番鴨耐粗飼，耗料少，飼料轉(zhuǎn)化利用，料肉比一般為2.7-3︰1，番鴨肌肉豐滿，瘦肉率高，胸腿肌率高達(dá)30%-33%，番鴨肉質(zhì)鮮美，富野禽風(fēng)味，適宜于加工不同風(fēng)味的佳肴。番鴨可水養(yǎng)、旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)，生產(chǎn)場(chǎng)地設(shè)施要求不高，投資省，，為廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶喜愛(ài)的重要肉用鴨種之一。

1、育雛期的飼養(yǎng)管理

4周齡以內(nèi)的時(shí)期稱為育雛期。育雛期間，由于番鴨體溫調(diào)節(jié)能力差，消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，系統(tǒng)尚未健全，因此做好育雛期飼養(yǎng)管理工作顯得尤為重要。育雛期間，應(yīng)根據(jù)雛番鴨以上特點(diǎn)，著重做好如下飼養(yǎng)管理工作：

①做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作：環(huán)境、飼養(yǎng)器具應(yīng)進(jìn)行清潔衛(wèi)生和消毒，以控制環(huán)境中病原微生物數(shù)量，減少與病原微生物的接觸機(jī)會(huì)；育雛室應(yīng)進(jìn)行預(yù)熱，以保證育雛室地表溫度達(dá)到所需要的溫度，避免鴨子受冷發(fā)病。

首先，從外觀上看。番鴨體型大于鴨而小于鵝，體型前尖后窄，尾部瘦長(zhǎng)，而家鴨的臀部肥大，以至于走路都顫顫巍巍，整個(gè)身體更接近船形。番鴨的眼圈周?chē)妥斓幕坑屑t色或黑色的肉瘤，雄性尤為發(fā)達(dá)，這是區(qū)別于家鴨的顯著特征其次，從習(xí)性上看。番鴨和鴨子一樣能鳧水，但并不特別喜歡下水，故又有“旱鴨子”之稱。另，家鴨在馴化過(guò)程中不知出了什么岔子，已然忘記了孵卵技能，過(guò)去鴨蛋通常由雞、鵝代孵，而番鴨會(huì)孵卵。