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下面一青釀酒設(shè)備為您分享我國(guó)傳統(tǒng)酒文化 寶寶滿(mǎn)月酒習(xí)俗

    滿(mǎn)月酒的習(xí)俗來(lái)源于古代，漢族人認(rèn)為嬰兒出生后存活一個(gè)月就是度過(guò)了一個(gè)難關(guān)。這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)為了慶祝孩子度過(guò)難關(guān)，祝愿新生兒健康成長(zhǎng)，通常會(huì)舉行滿(mǎn)月禮儀式。

   在“剃滿(mǎn)月頭”的同時(shí)，要“辦滿(mǎn)月酒”，宴請(qǐng)?jiān)鴣?lái)看望小孩的親朋好友。滿(mǎn)月酒后的當(dāng)天或第二天家里還要向街坊鄰里分送“紅蛋”、“紅長(zhǎng)生果”和“長(zhǎng)壽面”，讓眾人分享喜悅。

  “做滿(mǎn)月”一般在嬰兒滿(mǎn)月的那一天，但個(gè)別的也有將滿(mǎn)月酒放在小孩出生的“第三天”，稱(chēng)為“三朝”，這是因?yàn)閺墓乓詠?lái)“三”是尊貴吉祥的象征。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒釀造之蒸餾

 靠發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)其實(shí)是很低的，為了提高酒精含量（度數(shù)），一般還要進(jìn)行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器（半固態(tài)法出外）進(jìn)行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等措施。到三國(guó)時(shí)，蜀漢學(xué)者譙周著《古史考》也說(shuō)“古有醴酪，禹時(shí)儀狄作酒”，將儀狄奉為酒的發(fā)明人。經(jīng)過(guò)蒸餾操作后，得到的原酒度數(shù)一般比較高，不同批次的原酒其質(zhì)量、風(fēng)格都不相同，需要分批存放。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享不同材質(zhì)釀酒設(shè)備在生產(chǎn)中的應(yīng)用

一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設(shè)備，這種釀酒設(shè)備，密封不好，漏氣嚴(yán)重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質(zhì)。冷卻效果不佳，蒸酒時(shí)間很長(zhǎng)，倒料排糟很不方便，而且無(wú)法連續(xù)生產(chǎn)。浪費(fèi)燃料，增加成本。

綜合結(jié)論：蒸酒時(shí)間長(zhǎng)，出酒率低，酒品質(zhì)不穩(wěn)定，大大增加成本。

二、水泥釀酒設(shè)備，這個(gè)釀酒設(shè)備與木制一樣，密封效果不佳，會(huì)漏酒蒸氣，加熱慢，浪費(fèi)燃料，且無(wú)法移動(dòng)，加料，倒料難，操作復(fù)雜。大大增加人力。

綜合結(jié)論：蒸酒慢，出酒率低，成本太高，浪費(fèi)人力。

三、陶瓷小型釀酒設(shè)備，陶瓷是由土制成。對(duì)酒有催化作用，但陶瓷笨重加熱慢，難移動(dòng)，加料倒糟很不方便，還易碎。

綜合結(jié)論：蒸酒慢，浪費(fèi)燃料，操作難度高，成本大。