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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對酒的稱呼
“般若湯”
徒用的隱語。佛家禁止僧i人飲酒,但有的僧i人卻偷飲,因避諱,才有這樣的稱謂。
蘇軾在《東坡志林道釋》中有,“僧謂酒為般若湯”的記載。中國協(xié)會主i席趙樸初先生對甘肅皇臺酒的題詞“香醇般若湯”,可知其意。
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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒釀造如何選料
選料。
糧為酒之肉,一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料,要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
當然,原料中還包括一些輔料,除此之外水也是重要的原料之一,所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”,說的就是水源對釀酒的重要意義。
下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲存白酒都需要什么樣的條件
光照
白酒的存放也同葡萄酒一樣,需要避免陽光直射,故應(yīng)存儲在陰涼處,具備窖藏能力的蕞好把酒窖設(shè)計在地下。強烈的陽光照射,紫外光線會殺i死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。陽光直射產(chǎn)生的高溫,還會破壞酒瓶里面的酒分子,加劇白酒的化學反應(yīng),甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。白酒釀酒設(shè)備價格白酒釀酒設(shè)備價格白酒釀酒設(shè)備價格白酒釀酒設(shè)備價格下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對酒的稱呼“綠蟻”、“碧蟻”酒面上的綠色泡沫,也被作為酒的代稱。