福建珠游記端午咸鴨蛋禮盒品牌企業(yè)「回味源」

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海鴨的卵必須是長(zhǎng)年生長(zhǎng)于海邊的海鴨所產(chǎn)，才叫海鴨蛋，除此之外都不能叫海鴨蛋。海鴨蛋也分等級(jí)好壞呢。從北到南，中國(guó)的海岸線上有丹東港，南到東興市，從寒冷地區(qū)到帶地區(qū)，整個(gè)海岸線上都有養(yǎng)殖鴨子的適宜區(qū)域。全海區(qū)又有區(qū)別，紅樹(shù)林地區(qū)起至福建，止于防城港。在光禿禿的海灘上，還有南邊地區(qū)的生物多樣性，丹東到福建整個(gè)沙灘地區(qū)都比不上南邊地區(qū)。紅樹(shù)是檢驗(yàn)海域生態(tài)環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)，只有在未受污染的海域才會(huì)出現(xiàn)紅樹(shù)，大片紅樹(shù)林就是證明這一地區(qū)生態(tài)平衡的證據(jù)。紅樹(shù)自身具有完善的生態(tài)系統(tǒng)，紅樹(shù)生態(tài)系統(tǒng)一般包括紅樹(shù)林、灘涂、基圍魚(yú)塘三個(gè)部分。藻類(lèi)、紅樹(shù)植物、半紅樹(shù)植物、伴生植物、動(dòng)物群、微生物及其他非生物因素，如陽(yáng)光、濕度、土壤等，都能形成光合作用。

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分解物的種類(lèi)和數(shù)量都較少，且主要為，生物殘?bào)w分解不完全。哺乳動(dòng)物種類(lèi)較少，兩棲動(dòng)物、爬行動(dòng)物在哺乳動(dòng)物中也較常見(jiàn)，而哺乳動(dòng)物中以喜濕的鳥(niǎo)類(lèi)、水鳥(niǎo)、魚(yú)類(lèi)為主。在熱帶、帶河口地區(qū)，紅樹(shù)林是濕地生態(tài)系統(tǒng)的典型代表，也是咸淡水交匯的特殊生態(tài)環(huán)境，為眾多的魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹、水禽、候鳥(niǎo)提供了棲息、覓食的場(chǎng)所。結(jié)果，紅樹(shù)林蘊(yùn)藏著豐富的生物資源和物種多樣性(Douglas)南方海邊的鴨子在覓食和食物多樣化方面比北方海邊的鴨子更具天然優(yōu)勢(shì)。因此，南方海鴨的輔食是五谷雜糧(玉米、稻谷等等)，要比北方少(這里再次強(qiáng)調(diào)，鴨子不能只吃魚(yú)蝦蟹，必須要有五谷雜糧，這樣鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，蛋質(zhì)更好)

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本地靠海，鴨子都是沿海放養(yǎng)的，他們?cè)谇宄恐鹄硕?，海灘上的小魚(yú)、小蝦、小蟹等新鮮海產(chǎn)品；與此同時(shí)，這里海陸交匯，珍奇的紅樹(shù)林拔地而起，而在潮水退去之后，紅樹(shù)林中出現(xiàn)的豐富生物資源也正是海鴨喜歡的。這種海鴨蛋自然是與眾不同的。紅樹(shù)海灘放養(yǎng)的海鴨和普通的鴨蛋相比，蛋體肥大，蛋心光滑，質(zhì)地粘稠，有彈性，色澤紅潤(rùn)，味道鮮美鮮香。

海邊灘放養(yǎng)海鴨蛋的成分分析，目前相關(guān)對(duì)海鴨蛋的含卵磷4056 mg/100 g，比100 g牛奶的含卵磷脂高50倍。其中卵磷脂具有老、軟化、清除血管、等功效，其他100克雞蛋含有12.84克蛋白質(zhì)，18種氨基酸的含量，含人體必需的11.53克。此外還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種有益于人體的微量元素，以及10余種維生素。海鴨蛋中卵磷脂的含量是一般雞蛋的6倍，而膽固醇的含量?jī)H為一般雞蛋的50%。

海鴨蛋(煮)炒時(shí)，可加適量酒，除去腥味。海鴨蛋(煮)蛋液一凝固就出鍋，味道更鮮美，炒久了，香味更濃。海鴨蛋(煮)炒時(shí)，加入少許水，可使海鴨蛋(煮)更松軟。禁忌人群有蛋白過(guò)敏癥的人，以及海鴨蛋中的蛋黃，對(duì)于這三種人來(lái)說(shuō)也是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)橛写罅康哪懝檀?。適宜人口數(shù)孕婦、孕婦、孕婦尤其要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康，誰(shuí)都想要一個(gè)健康、聰明的寶寶。海鴨蛋富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及微量元素，特別是蛋黃卵磷脂，能促進(jìn)腦神經(jīng)功能發(fā)育，讓寶寶更加聰明。2.海鴨蛋是小兄弟姐妹們的營(yíng)養(yǎng)，小兄弟姐妹每天吃一個(gè)海鴨蛋，兒童生長(zhǎng)所需的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素基本能滿(mǎn)足。

在100克的海鴨蛋殼里含有4056 mg的卵磷脂，是100克牛奶的50倍。其中卵磷脂具有老、軟化、清除血管、等功效，其他100克雞蛋含有12.84克蛋白質(zhì)，18種氨基酸的含量，含人體必需的11.53克。此外還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種有益于人體的微量元素，以及10余種維生素。此外，干燥后的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有益，能補(bǔ)充人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，其中的卵磷脂能有補(bǔ)腦，力。也鴨蛋比一般鴨蛋營(yíng)養(yǎng)要高，因?yàn)轼喌笆翘烊伙暳希堑牡鞍踪|(zhì)，不含，添加劑，對(duì)人體有益，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，如卵磷脂酶和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)素在海鴨蛋中都能體現(xiàn)出來(lái)，所以可以去吃，對(duì)身體有益。