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虹洋食品---裙帶菜蛋花湯

乳山市虹洋食品有限公司跟大家分享裙帶菜蛋花湯的做法：

干燥裙帶菜20克，雞蛋一個(gè)，蔥、姜切末待用，鹽少量。

放油少許下鍋，炒蔥、姜末出香味，加適量水燒開，雞蛋打散，均勻?yàn)⒃阱佒?，直接放入干燥裙帶菜，放入鹽適量，3-5分鐘即可。

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裙帶菜

簡介：褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為冷水性海藻，它不能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在遼寧省大連市和山東省的榮成。如果談到養(yǎng)殖或栽培，人們就會聯(lián)想到銀鮭、鯉魚、香魚養(yǎng)殖那樣要進(jìn)行投餌等養(yǎng)殖管理。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜

季節(jié)：裙帶菜的收割期與當(dāng)年海水溫度有很大的關(guān)系，一般來說，主要集中在2月—5月之間

裙帶菜的保存方法

新鮮裙帶菜可晾干存儲。干制品常溫存儲。

裙帶菜的食用禁忌

平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。

裙帶菜的適合體質(zhì)

一般人群均可食用。

?韓式裙帶湯

早聽說韓國女人做月子要吃一個(gè)月的裙帶湯，即美味還很營養(yǎng)?？墒钦伊撕镁?，也沒看到正宗的做法。今天自己搜羅了好多，嘗試了第二次，朋友說很成功，所以特意上來show'一下，這可是我非常喜歡的菜譜哦~

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

√小貼士

一定要選擇裙帶菜哦，比較容易軟爛。