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廚房排煙罩排煙如何正確安裝

排煙罩產(chǎn)品根據(jù)不同的分類方法可以分為多個類別，不同類別的排煙罩的安裝在細(xì)節(jié)方面存在一些差別。但是總的要求都是一樣的，即確保排煙罩穩(wěn)固安全，同時(shí)排煙效果好。而要達(dá)到這些目標(biāo)，在安裝前就需要做好了解。

1、不同油煙機(jī)的安裝位置

排煙罩按照安裝位置可分為頂吸式、側(cè)吸式、下吸式三類，分別位于灶臺的上方，側(cè)方和下方。安裝于下方的下吸式排煙罩由于比較少見，且安裝比較簡單，我們這里就不多講。而主要講頂吸式和側(cè)吸式兩種排煙罩相對于灶臺的位置。

頂吸式排煙罩考慮到操作方便性與吸煙效果，其距離灶臺的高度一般在65-75cm間;而側(cè)吸式排煙罩底部距離灶臺距離可以更近，一般在35-45cm間。

頂吸式和側(cè)吸式排煙罩都應(yīng)水平安裝于灶具正上方，排煙罩的垂直中軸線應(yīng)該與灶具中心線重疊。

2、不要安在空氣對流強(qiáng)的地方

在預(yù)留排煙罩安裝位置時(shí)，需要考慮到排煙罩不能安裝在挨近門窗等空氣對流強(qiáng)的位置，以免影響吸煙效果。因?yàn)槿绻諝鈱α鬟^大，油煙在上升至25cm的有效吸力范圍前就已經(jīng)擴(kuò)散不少了。

3、對安裝墻面的要求

勿將排煙罩安裝在木質(zhì)等容易著火的墻面上;煙機(jī)須直接固定于墻面。且墻面一定要是承重墻墻面，不能固定在櫥柜上。

4、排煙罩安裝前的準(zhǔn)備

在排煙罩正式安裝前，要做好下面幾方面的準(zhǔn)備，以方便排煙罩的安裝：

預(yù)留排煙罩插座：排煙罩插座位置應(yīng)該在水電改造時(shí)就規(guī)劃好，一般由于排煙罩的電源線普遍只有1.5米長，所以插座常安裝在排煙罩的上方80公分的位置預(yù)留排風(fēng)口：排煙罩排風(fēng)口的大小應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的排風(fēng)管大小來打。排煙口應(yīng)該是外口直徑大，內(nèi)口直徑小，防止雨水倒灌開箱驗(yàn)收產(chǎn)品：安裝前，應(yīng)按照裝箱清單仔細(xì)檢查產(chǎn)品配件是否齊全，有無損壞。發(fā)現(xiàn)問題請與廠商聯(lián)系更換。

排煙罩清洗的重要性

排煙罩是排煙系統(tǒng)的重要部分，排煙罩由罩體和罩蓋組成。罩蓋上端與抽油煙機(jī)相連。罩蓋下端與罩體相連。排煙罩必須天天清洗，因?yàn)樗c排煙問題和火災(zāi)隱患息息相關(guān)。

排煙罩不定期清洗，會導(dǎo)致具有毒性的油煙排放不暢，彌散率會增大，對家人的健康危害也加大，排煙罩在使用一段時(shí)間，比如三個月后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，從物理學(xué)的角度來看，增加了轉(zhuǎn)動慣量，使電機(jī)啟動電流量加大，負(fù)荷增大，電機(jī)的損耗加大，同時(shí)也加大了噪音。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對排煙罩進(jìn)行腐蝕和生銹。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部、煙道內(nèi)部還將形成火災(zāi)隱患。葉輪煙道上的油污增加了粘性，使排氣不順暢，增加了油煙在廚房的擴(kuò)散，危害健康。

此外，排煙罩長時(shí)間不清洗，油漬堵住抽油煙機(jī)，會影響排煙效果。炒菜時(shí)，油煙殘留在排煙罩表面，時(shí)間久了會形成油垢。排煙罩距離明火很近，罩上的油垢遇到明火特別容易著火。酒店廚房每天炒菜量大、頻率高，產(chǎn)生油煙多，更應(yīng)該及時(shí)清洗排煙罩。尤其是夏天天氣熱，油煙的產(chǎn)生會更加頻繁

排煙罩的三種類型

脫排煙罩分為運(yùn)水罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等。脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。

油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求，且時(shí)間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。

集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風(fēng)機(jī)直接排放到室外，一般不必配置凈化器。

運(yùn)水罩是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣泛。