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現(xiàn)在鵝肉也變成人們餐桌上的???。鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮嫩味美,可促進(jìn)食欲,是世界三大美味營(yíng)養(yǎng)食品,被稱為“人體軟黃金”。小的時(shí)候我們經(jīng)常聽到老人說(shuō)女孩子不要吃鵝肉,鵝肉是寒性食物對(duì)身體不好,其實(shí)這是不科學(xué)的說(shuō)法?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),鵝肉屬于平和的食物,含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、煙酸和糖,比雞鴨魚肉的含量高是人體容易吸收的物質(zhì),不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。尤其是女性不僅適合常吃鵝肉,而且會(huì)得到很多好處。
那么,女性常吃鵝肉會(huì)得到哪些好處呢
1、補(bǔ)充氣血
女性特別容易氣血虛,而氣血虛不僅會(huì)讓女性皮膚變差,臉色蠟黃,還會(huì)降低容易生病。獨(dú)具匠心的半自助經(jīng)營(yíng)模式以及能讓食客吃好吃飽且花錢少的經(jīng)營(yíng)理念,一經(jīng)上市即備受關(guān)注,獲得廣大食客一致好評(píng)。而鵝肉含有的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,特別是谷氨酸和甘氨酸是你人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以女性常吃鵝肉能為身體補(bǔ)充能量,補(bǔ)充氣血,維持正常的生理活動(dòng)。尤其是走點(diǎn)路就感覺很累,氣不夠喘的女性,更要常吃鵝肉改善。
2、不長(zhǎng)肉
多人都說(shuō)女性不愛吃肉,女性哪里是不愛吃肉,只是怕自己長(zhǎng)肉。蒜是干鍋鵝翅中的一種常見的佐料,干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講蒜的食用方法,干鍋鵝翅培訓(xùn)費(fèi)用實(shí)惠。但是吃鵝肉就完全沒有會(huì)長(zhǎng)肉的負(fù)擔(dān),這是因?yàn)轾Z肉雖然含有大量的蛋白質(zhì)物質(zhì),但是脂肪和膽固醇的含量很少,所以就算女性常吃也不會(huì)長(zhǎng)肉,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),滿足吃肉的欲望,還能保持年輕身材,而且有的女性也可以放心吃。
3、美顏祛斑
女性常吃鵝肉還能得到美顏祛斑的好處,這是因?yàn)轾Z肉含有的煙酸、維生素E和其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),和人體含有的物質(zhì)接近,有促進(jìn)食欲和增體作用。4.止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。體內(nèi)排干凈了,自然你的皮膚上就不會(huì)有、臉色發(fā)黃的情況出現(xiàn)。而且中醫(yī)認(rèn)為,女性常吃鵝肉,還可以去除體內(nèi),和增強(qiáng)女性的能力。
4、提高人體
鵝肉含有的脂肪對(duì)人體沒有壞的影響,還有它含有的亞麻酸、硒和多種賴氨酸,這些物質(zhì)都是人體必需的重要物質(zhì),有提高女性,增強(qiáng)女性的抗病能力。特別是怕冷的女性,也可以常吃鵝肉補(bǔ)充能量,抵御寒冷。
中醫(yī)認(rèn)為鵝肉性平,偏溫,因此冬天吃相對(duì)滋補(bǔ),更加合適;相比而言,性涼的鴨肉就不如。但鵝肉也并不是什么大補(bǔ)之物,說(shuō)什么人千萬(wàn)不能吃,不然會(huì)怎樣,的確有些夸大了。什么東西都不能多吃,鵝肉也不例外。但并無(wú)特殊。
是不是發(fā)物呢?
吃鵝肉怕“”發(fā)“”,可能是題主想問的。
民間所謂“發(fā)物”,多是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,容易誘發(fā)舊基,并且認(rèn)為鵝肉、雞肉、蝦、蟹、黃鱔等就屬于發(fā)物。
還有個(gè)傳說(shuō),朱元璋徐達(dá)所用的方法,就是在徐達(dá)背上長(zhǎng)大瘡的時(shí)候賜他一只鵝,徐達(dá)吃了鵝后,瘡毒發(fā)作身亡。
發(fā)物之說(shuō)向來(lái)有爭(zhēng)議,從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看,這些食物中所含的異性蛋白為原,較容易引起反應(yīng)性疾病的。
家常版的干鍋鵝翅做法
1、仔排剁2厘米見方的塊,用料酒、鹽腌漬15分鐘備用。
2、蓮藕、土豆去皮,切2厘米見方的塊,入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘,撈出控油;待油溫降至三成熱時(shí)入排骨小火浸炸3分鐘,撈出控油。
3、鍋內(nèi)留油20克,燒至六成熱時(shí)入八角、花椒小火炒2分鐘,依次下大蒜、蔥段、干紅辣椒、豆瓣醬、香料粉小火煸炒5分鐘至出香,再入炸好的蓮藕、土豆、仔排,加入蠔油、雞精、味精、醬油、米酒調(diào)勻起鍋,裝入用洋蔥打底的鍋內(nèi),撒花生米即可。