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鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,鹽水注射機(jī),真正達(dá)到了注射的肉無死角。
鹽水注射機(jī),輸送帶帶動肉塊向前移動,同時注射針向下移動至中點(diǎn),這時輸送帶便停止了運(yùn)動,在壓板壓住肉塊時,注射針開始連續(xù)注水。當(dāng)達(dá)到設(shè)定時間后注射針返回到行程中點(diǎn),同時鹽水注射機(jī)的輸送帶開始帶動向前移動,該過程是一個循環(huán)的過程。根據(jù)不同的工藝要求進(jìn)行對步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙和注射壓力等的調(diào)整,將腌漬液均勻連續(xù)的注入產(chǎn)品中,便得到不同的注射效果。通過步進(jìn)速度和注液壓力的調(diào)整,便能夠調(diào)節(jié)注液量。
使用鹽水注射機(jī)需注意的問題,
1、鹽水注射機(jī)是非常專業(yè)的一種設(shè)備,如果出現(xiàn)故障,必須請專業(yè)人員處理。
2、要注意控制時間,因?yàn)樵O(shè)備有專門的時間設(shè)置按鈕,所以可以根據(jù)需求設(shè)置。在使用中也可以設(shè)置滾揉的時間,設(shè)備在出產(chǎn)時會有間歇,根據(jù)要求進(jìn)行設(shè)置,十分簡便。
3、在加料的時候,可以開啟真空泵,若是負(fù)壓達(dá)到一定的程度,就可以連接吸料。
鹽水注射機(jī)的清洗關(guān)鍵之處在于網(wǎng)帶的清洗,該機(jī)器的組成部分主要包含注射針排、電機(jī)、水泵、電器和網(wǎng)帶等,在作業(yè)時間,網(wǎng)帶與注射真排需求常常觸摸,所以gan染油污較多,清潔作業(yè)尤為重要。
咱們在清潔鹽水注射機(jī)時,是考究方式方法的。詳細(xì)的行動指南是:在清潔時,先摘下網(wǎng)帶,由于在規(guī)劃網(wǎng)帶時大家將它規(guī)劃成了獨(dú)自存在的一種部件,即是為了便于后期的清潔作業(yè)。在清潔好網(wǎng)帶之后,接下來的作業(yè)就很簡單了,只需將網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺直接用水沖刷就可以了,這種平面的作業(yè)臺問世有效處置的。終,清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的商品余渣并清潔設(shè)備的外觀。
肉類鹽水注射機(jī)可將鹽水機(jī)鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間,而且大大提高了肉制品的口味及出品率,可根據(jù)不同工藝要求調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。另外,該機(jī)為防止針頭堵塞采用四級過濾,操作簡單,維修方便,是肉食加工的理想設(shè)備。