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快餐管理的運(yùn)營(yíng)方針
對(duì)快餐企業(yè)而言,核心競(jìng)爭(zhēng)力就是集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。幫助餐廳實(shí)現(xiàn)科學(xué)數(shù)據(jù)化管理,實(shí)現(xiàn)原材料采購(gòu)、配送及庫存等一系列信息化管理。“廚房”模式保證了菜品品質(zhì)和口味的一致,夸張一點(diǎn)來說,無論你是經(jīng)驗(yàn)豐富的掌廚還是即便沒有廚藝基礎(chǔ)的前臺(tái),有了標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,餐廳再也不必?fù)?dān)心餐品口味的差異,而是始終如一的美味。自然,顧客的用餐體驗(yàn)也就因此得到了滿足。說到集約化,高機(jī)械化程度管理,節(jié)約人員成本的同時(shí),提高了員工的工作效率。
快餐配送體現(xiàn)出來的的價(jià)值
對(duì)于快餐配送公司的價(jià)值體現(xiàn)的地方,相信很多經(jīng)營(yíng)快餐配送的商家已經(jīng)忽略了,要么所找到其真正的價(jià)值所在各有不同,在這里我想把我的經(jīng)驗(yàn)說給大家聽聽:在快餐配送企業(yè)中,經(jīng)營(yíng)好一個(gè)企業(yè)的核心部分,不是菜品多樣性,不是設(shè)備先進(jìn)性,而是一個(gè)員工的忠誠(chéng)度,對(duì)于一個(gè)人來說員工的能力,技能,以及頭腦的靈活度是很重要,但是一個(gè)員工的忠誠(chéng)度應(yīng)該是重中之重,人品是一個(gè)人高的學(xué)歷,是一個(gè)人能力發(fā)揮的基礎(chǔ)性東西,是當(dāng)今社會(huì)非常缺乏的一中品質(zhì),對(duì)與餐飲企業(yè),尤其是快餐配送行業(yè),量特別大的企業(yè),員工忠誠(chéng)度的價(jià)值就體現(xiàn)的無比重要。
快餐配送的誕生是怎么樣的呢?
美食,對(duì)于我們?nèi)魏稳藖碚f都是無法抵抗的,特別是對(duì)于一些“吃貨”相信大家都知道,我們對(duì)于美食的要求有很多,食物的口感,食物所選用的有關(guān)食材以及我們?nèi)绾芜M(jìn)行的美食烹飪都是有很多講究的。做菜就好比是美術(shù)師在繪畫一部地作品一樣,需要用心去完善每一個(gè)步驟,每一個(gè)筆畫以及每一個(gè)顏料的選擇,制作美食也是一樣的重要。
快餐配送為什么越來越火?
省時(shí),下班到點(diǎn),你就可以享受美味。守時(shí),做快餐配送行業(yè)的,守時(shí)很重要,對(duì)于冬天不能等飯菜涼了才送到,無論刮風(fēng)下雨,餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá)。
快餐配送的優(yōu)點(diǎn)
1、省時(shí):不用擠食堂,到點(diǎn)就可以享受美味;
2、省力:跑食堂是件體力活,特別針對(duì)于較高樓層,路途較遠(yuǎn)的人們;
快餐配送是一個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物,也是一個(gè)時(shí)代人們生活狀態(tài)的射影,其有存在的必要性,我們不是排斥快餐配送這種就餐方式,因?yàn)槲覀兩钪幸残枰@種方式。只是能讓人們?cè)谙硎芸觳团渌退鶐砜旖莘奖愕臅r(shí)候能讓自己滿下來也享受一下過程帶給自己的快樂。