正宗小面加盟店服務至上「多圖」

面館經(jīng)營技巧——重慶面館加盟店如何維護客戶關系

    不論是要想樹立口碑、穩(wěn)定基本客戶，還是想創(chuàng)建品牌、發(fā)展成為企業(yè)。贏得顧客的好感，加深面館在消費者心目中的良好印象，都是至關重要的，這被稱作“情感經(jīng)營”。而一家重慶小面加盟店想要成功盈利，情感經(jīng)營是我們的較佳選擇。

    1、記住顧客姓名、身份和習慣，可以使顧客感受到面館服務的細心、周到和對顧客的尊重，從而增加顧客對面館的信任。

    2、顧客更怕的就是面館暗中下刀宰客。顧客并不怕花錢，但不明不白地花錢是誰也不樂意的，比如，大多數(shù)面館都提供免費的茶水服務，而有些面館茶水服務的是要收費的，但這些面館在顧客要求茶水服務時并不明說，等以結賬時，卻出現(xiàn)了一大筆不菲的茶水費，經(jīng)常為此引起糾紛。

    3、禮節(jié)要有尺度，面館的服務禮儀有嚴格的規(guī)范，但也要注意妥貼的時間和方式，過分的繁瑣和殷勤，有時反而還適得其反。比如，顧客要求自便，而服務員非要按照服務員規(guī)范去不停地問候，就會引起顧客的反感。

面食加盟開店 告訴你一些開店選址技巧

    對于一個成熟的城市來講，應該是會有一些固定的，大品牌的面食加盟店應開在相對集中的街道。這種街道的租金相對會高一點，但是不用害怕租金高，租金高相對帶來的利益、營業(yè)額也會高很多，高租金本身就有含金量，城市規(guī)模小的地方，可能這種街道就只有一條或者兩條，對于城市規(guī)模大的地方，這種街道可能就有很多。

    而且類別也會有所不同，對面食加盟店來講，我們所要尋找的是面食加盟品牌相對集中的地方，品牌越多越集中，市場氛圍就越成熟，來此購買的消費者就越多，銷售的氣氛也就會的更好，而這樣的地方則正是十分適合發(fā)展。

    道路人量的考評是面食加盟店店址的重要因素，不同的通行車輛和城市規(guī)劃，構成不同的道路上的人量，從而影響消費結果。道路應該是選擇提供居民上下班來往，日常生活的必經(jīng)路線，通常也應該是交通十分發(fā)達，十分方便的道路。

重慶小面加盟五大因素決定你的面館經(jīng)營

    1.面館所經(jīng)營的產(chǎn)品，這是面館經(jīng)營的關鍵因素，產(chǎn)品種類盡量多樣味道好，讓消費者有多種選擇的余地，同時還要兼顧南北差異，店里盡量米飯、面條都有，這樣可以吸引更多的消費者。

    2.開店位置的選擇，位置的選擇也是影響人量的重要因素，快餐店是小本經(jīng)營的生意，所定位的人群也應該是普通老百姓，所以選擇的店鋪地址盡量選擇靠近小區(qū)、寫字樓、學校等普通人消費的地方，房租相對也比較便宜而且銷量好。

    3.出餐快，去快餐店就餐的消費者一般都是想快點吃完就走的，所以盡量不要讓消費者等，可以把一些銷量比較好的飯菜先配好，這樣顧客點餐的時候就不用等了，還會給顧客留下好印象，下次還會再來。

    4.店面環(huán)境要干凈整潔。店內環(huán)境可以不用多高大上，但是一定要干凈整潔，這樣才有讓消費者進店的欲望，桌椅板凳盡量不要有水漬，要清理干凈。

    5.要有自己的特色，這個特色不是說產(chǎn)品必須要有特色，店內的裝修、服務等各方面較好有一樣可以留住消費者，讓消費覺得滿意，從而提高回頭客的數(shù)量，也可以通過回頭客做宣傳口碑。

你真的會煮小面嗎？

    無小面，不重慶。在重慶大街小巷都是小面店。開了這么多年的面店，你真的會煮面條嗎？這幾種煮面的誤區(qū)估計你看過后才明白，自己其實都做錯了。

    1、沸水下鍋

    很多人煮面時，都等水完全沸騰后才下鍋開始煮，其實這樣容易導致面條受熱不均勻，煮出的面一點都不筋道，其實，應該等水熱至剛剛開始冒氣泡，此時將面下鍋，并順時針攪動面條，面條很快便能煮好，并且煮出的面又彈又Q口感好。

    2、鹽過量

    口味重的人，喜歡在煮面的湯水里，加入過量的鹽，以為這樣煮出的面條更好吃，其實面湯中含鹽過多，會增加血管的負擔，，想要面條味道更鮮，不如在煮面時加一小勺醋，能更好綜合面湯的堿性，而且對于普通掛面來說，加醋 后面條更白凈，顏值更高哦！

    3、不放油

    為什么 自己在家煮面又干又坨，而面館里的面卻根根筋道呢？其實就在于放油，自己在家煮面時，可以適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出 的面條不粘鍋，而且更 美味。

    4、食用面湯

    很多人習慣將煮 面的湯水 和面條一起吃，或是直接在湯水中，加入其 他佐料一起調味，其實應該將煮面的湯水瀝干，或是將面條撈出，單獨加入高湯調味，煮面的湯水中含堿較多，不宜直接食用，想要面湯，可單獨用其他食材調制高湯，食用起來更健康，高湯可用豬骨、肉類熬制，如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。

    以上就是重慶紅通通餐飲小面加盟分享的資訊內容，希望對您有幫助。