農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑廠家推薦廠家「多圖」

農(nóng)藥殘留的種類比較多，高毒農(nóng)藥中，以有機(jī)磷類、含重金屬(、制劑)類以及有機(jī)氯類。有機(jī)磷類農(nóng)藥誤食后常見的表現(xiàn)是，輕者會(huì)造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發(fā)麻發(fā)紫等癥狀。其余誤食后無(wú)直接表現(xiàn)的農(nóng)藥超標(biāo)殘留，會(huì)間接引起重金屬，如和等，小兒體內(nèi)金屬超標(biāo)也會(huì)造成等。針對(duì)水果農(nóng)殘問題，加強(qiáng)水果農(nóng)殘檢測(cè)固然是關(guān)鍵。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來(lái)越依賴于農(nóng)藥、和等外源物質(zhì)。我國(guó)農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致。目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來(lái)說主要分為兩大類:生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，被列為國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T 5009.199-2003)，已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、農(nóng)藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國(guó)家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥

空白對(duì)照卡不變色的原因，一是有可能藥片表面提取液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn)；二是提取液（緩沖液）的酸堿度可能有問題（此時(shí)可用純凈水作對(duì)比確認(rèn)）；三是操作環(huán)境空氣中可能含有農(nóng)藥殘留。

在確定樣品為有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥陽(yáng)性結(jié)果時(shí)，應(yīng)是重復(fù)多次檢測(cè)的結(jié)果，必要時(shí)將樣品送實(shí)驗(yàn)室用氣相色譜儀或質(zhì)譜儀進(jìn)一步確定是哪種農(nóng)藥、確切含量。

食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)項(xiàng)目分類

一、急性食物物質(zhì)的快速篩選和檢測(cè)

二、慢性傷害物質(zhì)和劣質(zhì)食品的快速檢測(cè)

三、食品加工、貯藏和運(yùn)輸安全度的快速測(cè)定

四、微生物的快速檢測(cè)

急性物質(zhì)與慢性傷害物質(zhì)的區(qū)別

急性物質(zhì)：是指毒性較強(qiáng)的物質(zhì)，如、氟、、、、、、亞等，當(dāng)人體攝入一定劑量后，在幾分鐘或數(shù)小時(shí)即可出現(xiàn)癥狀。當(dāng)劑量未達(dá)到出現(xiàn)急性癥狀、卻長(zhǎng)時(shí)間攝入時(shí)，會(huì)出現(xiàn)慢性癥狀。

慢性傷害物質(zhì)：是指與急性物質(zhì)相比在同等劑量的情況下毒性弱一些的物質(zhì)，當(dāng)人體攝入同等劑量時(shí)不會(huì)很快出現(xiàn)癥狀，當(dāng)毒性物質(zhì)在人體中積累到一定程度時(shí)才顯現(xiàn)出不良體征。當(dāng)慢性傷害物質(zhì)一次性攝入劑量較大時(shí)，同樣會(huì)出現(xiàn)急性癥狀。