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機制木炭是利用農(nóng)林剩余物為原料，通過機制木炭設備擠壓成型、脫煙炭化而成的人造炭。具有燃燒時間長、火力旺、無煙、無味，在燃燒過程中無爆花現(xiàn)象等優(yōu)點。經(jīng)部門檢測，機制木炭的各項理化指標均優(yōu)于天燃木炭。一個中型工業(yè)硅廠每年需炭量就在萬噸以上，做活性炭，炭化硅、結(jié)晶硅、二硫化炭，保溫材料，以及冶煉廠都需要大量的木炭，機制木炭一直供不應求，而且出口量在不斷增加。

燒烤機制木炭工藝對機制木炭機來說是主要的，炭化工藝是機制木炭過程中的核心技術(shù)，因為炭化效果的好壞直接影響了機制木炭機的出炭質(zhì)量。那么炭化工藝復雜嗎？炭化工藝究竟是怎樣的呢？降溫冷卻：薪棒經(jīng)過高溫煅燒以后，需要進行水冷卻降溫，機制炭冷卻出爐以后，需要先通風然后再進行出炭操作，為了安全起見，出爐的機制炭需要涼置8個小時左右，這樣可以防止死灰復燃，達到高的安全和效率。

燒烤的簽子盡量不要用竹簽、木簽。燒烤碳的溫度從300-1000攝氏度都有，燒烤用竹簽、木簽的話，竹子和木頭的燃點在三四百攝氏度，燒烤溫度達到350℃靠上，竹簽、木簽著火燒斷。冰凍食品完全退冰后再進行燒烤。如果食物不退冰直接放在燒烤架上烤，冰融化滴在燃燒的燒烤碳上，可能會引起一定的煙不說，還容易將食物烤焦。燒烤的時候火候要控制好，不要過大也不要過小。判斷火候的方法：燒烤碳引燃后，手掌放在燒烤架上邊8秒左右有稍微的灼熱感便是比較好的燒烤溫度。