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呂梁拌餡機生產(chǎn)廠家常用解決方案,華邦機械廠家

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發(fā)布時間:2021-01-23 04:25  
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視頻作者:諸城市華邦機械有限公司








小型拌餡機使大塊肉拌出的肉餡纖維嫰化、餡粘度增加、彈性好,色澤也鮮艷。教大家一些保養(yǎng)技巧。

  首先要這種機器要由人員操作,并且能夠熟練的掌握這種機器的基本技能。開機前一定要牢記刀頭是不是緊鎖,還有要記住鍋內(nèi)和肉料里面不能有異物,還有千萬不要將異物放進鍋內(nèi)。放入小型拌餡機的材料的量一定要少于百分之八十的鍋容量。在工作時還要啟動攪拌的速度按鈕,然后再慢慢的下料,一定要記住出料的過程也要是慢速的。還有在拌餡機正常工作時,鍋蓋一定要保持封閉的狀態(tài),切記不要將手伸入鍋中,切記不要觸碰到刀刃。還有每次在使用完拌餡機時,要對機器進行清洗。這是為了防止時間久了之后,原料進入到機器的結(jié)構(gòu)里面,這樣會影響下次的使用。還有清洗時不要用水沖洗,但是可以用濕抹布來擦拭。





如何預防拌餡機的電機燒毀: 

1.經(jīng)常保持電動機的清潔  拌餡機的電機在動行中,要保持進風口的清潔,保證電動機有足夠的絕緣電阻,以及良好的通風冷卻環(huán)境,才能使電動機在較長時間運行中保持在安全穩(wěn)定的狀態(tài)。  

2.在額定負荷下工作  經(jīng)常檢查傳動裝置運轉(zhuǎn)是否靈活、可靠,隨時檢查調(diào)整傳動帶的松緊度,聯(lián)軸器的同軸度,若發(fā)現(xiàn)有卡滯現(xiàn)象,應立即停機查明原因排除故障后再運行。  

3.保持正常溫度  要經(jīng)常檢查電動機的軸承、定子、外殼等部位的溫度有無異常,檢查軸承是否損壞或缺油。若軸承損壞,應更換新軸承后方可作業(yè),若軸承缺油,應添加潤滑脂。




真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎(chǔ)上引進技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌,采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點;真空拌餡機在生活當中的應用也比較多。

拌餡機的功能:

對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動出料功能。

技術(shù)參數(shù):

型號     BX-20

生產(chǎn)能力(kg/次)     20

功率(kw)    0.37

絞籠轉(zhuǎn)速(r/min)      75

外形尺寸(mm)      770×330×690

整機重量(kg)     70

拌餡機的優(yōu)點:

1、效率比較高,混料速度快

2、自動出料,勞動強度更低

3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多

4、獨有的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便







拌餡機為雙絞龍攪拌, 可實現(xiàn)4種不同方向轉(zhuǎn)動,拌料更均勻。整機采用304不銹鋼材料制作,攪拌裝置采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu),裝有斜板漿葉,拌料均勻。 架體采用5mm不銹鋼,料斗采用8mm不銹鋼材料,出料氣動控制,槳葉推進。減速電機:變頻調(diào)速、時間控制、手動自動轉(zhuǎn)換功能。

拌餡機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合,整機采用不銹鋼為材料,堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結(jié)構(gòu),設(shè)備運行穩(wěn)定,可將物料均勻地攪拌,而且可以便捷地出料,操作十分方便。



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