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新疆的馕坑,不亞于舌尖上的中國里關(guān)于“器”的任何一個,說來簡單,但是對新疆來說,馕坑是任何一個抹不去的記憶。馕坑,烤馕的坑,簡單直白,現(xiàn)在不光可以烤馕,烤包子,烤羊肉串,烤架子肉各種烤,味道更是一絕。馕坑做法簡單,羊毛和粘土砌筑而成,肚大口小,高約一米。現(xiàn)在隨著城市化的發(fā)展,北疆城市街頭鮮有見到直接對外的馕坑了,但是在南疆,在偏一點的地方,在農(nóng)貿(mào)市場,在菜市邊上,在少數(shù)民族聚集區(qū),這種馕坑還是挺多的,在往前一些年,少數(shù)民族家家都有馕坑,家家都會打馕都是很平常的事。
全自動馕坑烤爐定制
馕坑燒烤,從這個名字當(dāng)中我們就可以了解到這個方式的燒烤類型還是很少見的。普通的燒烤都是用爐子進行燒烤的,但是這家店鋪對于燒烤的形式是另有其他的方法。這種方法不僅保留了肉質(zhì)的原汁原味,而且還可以讓調(diào)料更好的進入到所烤的食材當(dāng)中,所以很多人都會想要加入到這個的燒烤店當(dāng)中。馕坑燒烤加盟已經(jīng)成為很多燒烤加盟品牌當(dāng)中的一個了,很多人想加入到這個品牌當(dāng)中不僅僅是因為他的燒烤的形式比較新穎,更是因為他燒烤的形式得到了很多消費者或者是吃貨們的認(rèn)可。
此外,由于爐筒的外圓面布置有電熱管,在使用時也可直接采用電熱管加熱馕餅,以滿足不同的使用需求,由于電熱管在加熱時無和廢料產(chǎn)生,放置馕餅在制作過程中受到污染;由于在烤制肉類食物時,食物通常會受熱析出水分和油滴等,設(shè)置在下爐盤表面的集油槽可回收食物中的水分與油滴,不僅方便后期清理馕坑爐,并且可提高食物衛(wèi)生程度。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。