馬鞍山雞蛋供應(yīng)商|服務(wù)可靠「安徽牧翔」

殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質(zhì)膜，是由堅(jiān)韌的角蛋白（keratin）所構(gòu)成的有機(jī)纖維網(wǎng)。蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時(shí)間后，蛋殼會(huì)消失，就變成無(wú)殼雞蛋，只剩下一層薄膜。從科學(xué)上對(duì)兩種雞蛋的17種氨基酸含量進(jìn)行測(cè)定分析，沒(méi)有明顯的差異，但土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高。但現(xiàn)在很多人愿意買(mǎi)土雞蛋，因?yàn)橥岭u蛋的養(yǎng)殖更生態(tài)。

蛋殼外有一層極薄的膠護(hù)膜，可阻止蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，防止外界微生物的侵入。因此該膜對(duì)蛋的質(zhì)量?jī)H能起短時(shí)間的保護(hù)作用。蛋殼的作用具有固定形狀、保護(hù)蛋清、蛋黃的作用。每天傍晚給雞補(bǔ)喂貝殼碎?；蚬欠郏芴岣叩皻べ|(zhì)量。缺乏VD VD能促進(jìn)鈣磷吸收利用，調(diào)節(jié)血液中的鈣磷平衡，有利于骨骼和蛋殼的形成。分布不均（鈍端300-370個(gè)／cm2，150-180個(gè)／cm2），大小不同（9×10-22×29μm），使蛋具有可性。作用是溝通蛋的內(nèi)外，保證胚胎正常發(fā)育，透氣透水。

環(huán)境因素，光照突然發(fā)生變化如果光照強(qiáng)度減弱、時(shí)問(wèn)縮短，就會(huì)引起蛋雞產(chǎn)蛋量突然下降二因此，雞舍內(nèi)要保持光照強(qiáng)度和光照時(shí)間相對(duì)穩(wěn)定 如果要縮短光照時(shí)間和減弱光照強(qiáng)度，則需逐漸過(guò)渡，使雞群有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。受寒流或熱浪侵襲。遭受寒流或熱浪侵襲，蛋雞產(chǎn)蛋量會(huì)突然下降。因此，冬季出入雞舍要及時(shí)關(guān)門(mén)，窗戶(hù)要釘上塑料薄膜；夏季要遮陰，防止陽(yáng)光直射雞體，要注意做好預(yù)防工作。蛋黃上部中央有一小白圓斑，在未受精時(shí)，圓斑呈云霧狀，稱(chēng)為胚珠。受精后，其胚胎發(fā)育已進(jìn)行相當(dāng)程度，有明暗區(qū)之分，外觀(guān)上中央呈透明狀，稱(chēng)為明區(qū)，周?chē)念伾^暗，稱(chēng)為暗區(qū)。蛋黃是蛋中富有營(yíng)養(yǎng)的部分，由蛋黃膜、胚盤(pán)和內(nèi)容物組成。蛋黃膜是一層微細(xì)而緊密的薄膜。蛋黃膜富有彈性，起著保護(hù)蛋黃和胚胎的作用，防止蛋黃和蛋清混合。