南平海鮮池廠詢問(wèn)報(bào)價(jià)「鑫宇海鮮池」

  魚(yú)缸的清洗方法有哪些？

   一：使用高錳suan鉀

   高錳suan鉀俗稱為hui錳氧，是一種強(qiáng)氧化劑，具有殺菌的作用；一般是用來(lái)清洗裝過(guò)死魚(yú)、患病的魚(yú)的魚(yú)缸，首先把魚(yú)、水草等植物撈出來(lái)，關(guān)閉加熱棒，魚(yú)缸里的水排出一半，用高錳suan鉀量不要放太多，放一點(diǎn)就夠了，以水變紅為準(zhǔn)，清洗魚(yú)缸四周，包括過(guò)濾內(nèi)的海綿 。

   二：使用抹布、刷子

   這是一種傳統(tǒng)的方法，在清洗的時(shí)候因?yàn)樾枰牙锩娴聂~(yú)、水草轉(zhuǎn)移出去，石頭和沙子可以不用弄出去，水留下一半用來(lái)清潔；但要注意在清洗時(shí)不要用化學(xué)清洗劑，或其它化學(xué)試劑。因?yàn)榍逑磩┲械膲A性物質(zhì)、表面活性劑及磷酸鹽等，都會(huì)對(duì)魚(yú)類和水草造成危害，可以用熱水加上少許的食醋。

  海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

2、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開(kāi)發(fā)與銷售工作。

3、與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于氧氣：

在氧氣機(jī)功率夠用的情況下，整組魚(yú)缸可共用一臺(tái)氧氣機(jī)。每一組及每一層水需設(shè)計(jì)單獨(dú)的氧氣回路，不可以有水域不同而從氧氣管串水的現(xiàn)象發(fā)生。每一組水需設(shè)置單獨(dú)的球閥以控制氧氣大小。

關(guān)于制冷：

常規(guī)溫控要求下，每0.8方水需至少配置一臺(tái)相對(duì)應(yīng)1P的制冷機(jī)組（特殊情況例如深海區(qū)域海鮮對(duì)溫度要求更高需加大制冷機(jī)組），水域不同制冷機(jī)組分開(kāi)使用。