海南火腿真空包裝機(jī)正規(guī)廠家的行業(yè)須知「多圖」

竹筍滾動(dòng)式真空包裝機(jī)豆類真空包裝機(jī)蘆筍連續(xù)式真空包裝機(jī)介紹

主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

 真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。滾動(dòng)式真空包裝機(jī)自帶封口冷卻系統(tǒng)，封口比雙室真空包裝機(jī)平整美觀。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

火腿真空包裝機(jī)正規(guī)廠家

滾動(dòng)式真空包裝機(jī)工作原理

工作原理是，將要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動(dòng)系統(tǒng)工作，向前滾動(dòng)到真空室下方，然后自動(dòng)真空室下落，開始抽真空，達(dá)到真空度要求后自動(dòng)進(jìn)行熱合封口，封口完畢有水冷卻，冷卻完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動(dòng)，將包裝好的成品卸 料。原理就是以氮?dú)夂投趸继畛浒b袋后，基本上可以將氧氣的含量降到為零，從而抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。此時(shí)傳送帶位置正適合擺放要包裝的物品，擺放后自動(dòng)前移，開始真空包裝。因?yàn)槭?增加了冷卻系統(tǒng)，所有這樣包裝的封口更平整美觀。

影響加熱條壽命的因素有什么呢？

1.加熱帶的材質(zhì)問(wèn)題

現(xiàn)在一般是用鎳鉻或鐵鉻的較多,鎳鉻較耐用,但價(jià)格也貴很多.是鐵鉻的3-5倍,還 有就是用不銹鋼帶的，就更不耐用了，我們應(yīng)選擇鎳鉻合金加熱帶，因?yàn)檫@種材料 的加熱帶更耐用

2變壓器的功率太小。

這是出于成本的考慮用小的變壓器,或者變壓器的質(zhì)量問(wèn)題。

3抽真空的時(shí)間過(guò)短，

使的真空室的殘留空氣過(guò)多，使得加熱帶提前氧化 如果按每千次的工作量計(jì)算， 外抽式真空包裝機(jī)的加熱帶更換頻率會(huì)更高些。單為抽真空包裝機(jī)一般工作頻率都 比較低，所以故障情況并不明顯。

4加熱程序設(shè)計(jì)不合理 合理的加熱程序是加熱帶壓到封口線上時(shí)才開始加熱，而普通的真空包裝機(jī)為了提高工作效率，抽完真空馬上加熱，造成干燒。