廣州韶關(guān)學(xué)院食堂廚房工程設(shè)備報(bào)價(jià)性?xún)r(jià)比高 廣州天圣廚房

炊事機(jī)械設(shè)備

學(xué)校廚房設(shè)備還需要用到一些小型的機(jī)械類(lèi)設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能有多有少，價(jià)格不一 ，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來(lái)配備的。

消毒設(shè)備

不論是學(xué)校食堂還是校外餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機(jī)……

學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程

進(jìn)餐用具

主要包括食堂中進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

排煙系統(tǒng)

由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是門(mén)所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋 面積要比灶具區(qū)域大。定時(shí)清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。廣州天圣采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理，具有能耗低、 體積小、，管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。

那么學(xué)校食堂廚房設(shè)備采購(gòu)會(huì)參考以下的幾個(gè)選購(gòu)原則：

安全原則

食堂廚房設(shè)備種類(lèi)很多，一些燃?xì)庠O(shè)備，機(jī)電設(shè)備，設(shè)計(jì)要注意安全。如機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險(xiǎn)。排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面 積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。

協(xié)調(diào)的原則。

這個(gè)原則是為了保證廚師在做菜時(shí)使用工具得心應(yīng)手，節(jié)省工作時(shí)間。如各種料理設(shè)備，如菜架、工作臺(tái)等輔助設(shè)備，必須擺放得當(dāng)，符合一般人的習(xí)慣。

健康原理

原則是保證飯店廚房的清潔和衛(wèi)生。也就是說(shuō)，廚房里的各種設(shè)備都必須易于清理垃圾，并且有一個(gè)良好的排放系統(tǒng)，這有助于保證食品質(zhì)量，而有些設(shè)計(jì)人員很容易忽視這一點(diǎn)。

美學(xué)原理

每一件裝備的布置都講究美觀。它代表了一個(gè)單位的形象；在設(shè)計(jì)時(shí)，在保證前三個(gè)原則的前提下盡量做到美觀大方，給人以清新的感覺(jué)。

校園廚具。

細(xì)節(jié)四·選擇專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備公司

隨著人們的消費(fèi)水平提升，飲食業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈隨著興旺，商用廚房行業(yè)快速發(fā)展，商用廚房設(shè)備公司如如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，八仙過(guò)海各顯神通。如何選擇一間技術(shù)專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備公司，為學(xué)校食堂節(jié)省成本劃算，是購(gòu)置前務(wù)必考慮到的問(wèn)題。廣州天圣廚房設(shè)備在行業(yè)中展示不凡實(shí)力，獲得客戶(hù)廣泛好評(píng)，為顧客出示高品質(zhì)設(shè)備和貼心服務(wù)！

購(gòu)買(mǎi)學(xué)校廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該留意的細(xì)節(jié)

為了我們可以宣傳好的飯?zhí)迷O(shè)備，首先要對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行一定的了解。因此 在購(gòu)買(mǎi)不銹鋼板學(xué)校食堂設(shè)備的情況下要留意什么細(xì)節(jié)呢？

（1）我們也要充分考慮廚房設(shè)備所具備的各類(lèi)功能，節(jié)能環(huán)保廚房用具我們也要盡量的選擇環(huán)保的產(chǎn)品。

（2）在購(gòu)置的時(shí)候我們能夠根據(jù)不一樣的要求，選擇不一樣的設(shè)備。在使用的過(guò)程中要有效，要按照準(zhǔn)確的過(guò)程來(lái)使用，那么才可以避免設(shè)備遭受損害，隨后減少突發(fā)性的問(wèn)題，讓設(shè)備能夠獲得正常的發(fā)揮。在平常要合理的對(duì)設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)，這是使用不銹鋼板廚房設(shè)備中十分重要的一部分。

（3）在采購(gòu)的時(shí)候我們要注意，關(guān)于報(bào)價(jià)和層次高的設(shè)備我們就需要進(jìn)行穩(wěn)重的考慮了，要怎樣才可以不導(dǎo)致多余的浪費(fèi)。但是選擇不銹鋼廚房設(shè)備也應(yīng)當(dāng)和學(xué)校廚房的面積和環(huán)境做好照應(yīng)，那么廚師在使用的時(shí)候也就很方便了。

學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)方案,學(xué)校食堂都?xì)w屬于大中型的飯?zhí)?，就餐人比較多，量大，口感多種多樣，十分磨練主廚的基本功，因此院校醫(yī)院工廠食堂廚具的挑選就很重要了。那麼，接下去廣州市天圣廚房小編就為大家介紹一下學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)方案的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)吧。

一、學(xué)校食堂廚具歸類(lèi)

1、食堂廚具按照使用場(chǎng)所來(lái)分，可分成商用廚具和家用廚房用品。商用廚具適用酒店餐廳、餐館、院校醫(yī)院工廠企業(yè)等大中型廚房機(jī)器設(shè)備，家用廚房用品一般用以家中。

2、食堂廚具按照主要用途來(lái)分，可分成下列五大類(lèi)。

1）是儲(chǔ)藏用具，分為食品類(lèi)儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩絕大多數(shù)。食品類(lèi)儲(chǔ)藏又分成冷凍和非冷儲(chǔ)藏，冷凍是根據(jù)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷柜等完成的。器物用品儲(chǔ)藏是為廚具、炊具、容器等出示儲(chǔ)存的空間。儲(chǔ)藏用具是根據(jù)各種各樣底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等進(jìn)行的。

2）清洗用具，包含熱水管的供貨系統(tǒng)軟件、排水系統(tǒng)、洗物盆、洗物柜等，清洗后在廚房操作中造成的廢棄物，應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配置消毒碗柜、食品類(lèi)廢棄物粉碎器等機(jī)器設(shè)備。

3）調(diào)養(yǎng)用具，關(guān)鍵包含調(diào)養(yǎng)的櫥柜臺(tái)面，梳理、刷碗、調(diào)料、調(diào)配的專(zhuān)用工具和容器。伴隨著科技的發(fā)展，家中廚房用食品類(lèi)切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)器、調(diào)配機(jī)器等也在持續(xù)提升。

4）烹飪用具，關(guān)鍵有爐灶、爐灶和烹飪時(shí)的有關(guān)專(zhuān)用工具和容器。伴隨著廚房改革的過(guò)程，電飯煲。高頻率電磁爐、微波爐加熱、微波加熱電烤箱等也剛開(kāi)始很多進(jìn)到家中。

5）用餐用具，關(guān)鍵包含餐廳中的家具和用餐時(shí)的用具和容器等。