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五香芝麻燒餅食材準(zhǔn)備：面粉300克，溫水250克，酵母粉4克，白糖3克。油酥：面粉40克，五香粉4克，鹽3克，食用油50克。干面粉適量。烹飪步驟：1、酵母、白砂糖、溫水倒入面粉中。白糖是促進發(fā)酵的。將面粉和酵母水?dāng)嚢璩上∧酄?。蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。趁面團發(fā)酵的時間，做油酥，碗中倒入面粉，五香粉和鹽鍋中將油燒熱，趁熱倒入碗中，五香粉的味道瞬間彌漫開來。攪勻即可。

松軟麻醬燒餅

食材明細：面粉500克、熟白芝麻40克、芝麻醬30克、熟油3茶匙、鹽適量、胡椒適量

制作步驟：準(zhǔn)備好面粉；酵母用溫水溶化酵母水倒入面粉中，拌勻。和好成光滑面團。置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，劃開的面團呈蜂窩狀。準(zhǔn)備好芝麻醬和熟白芝麻。芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調(diào)勻備用。

發(fā)酵好的面團分成若干份。搟成大片，抹上芝麻醬。卷起來，分割成小段。、團好成餅胚。、拍上白芝麻。、電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘。關(guān)掉上火，抹上點油，下火2分鐘即可。

五香油酥芝麻燒餅好吃的做法盆中倒入中筋粉，白糖，在倒入化好的酵母水，把它攪拌成棉絮狀，用手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)發(fā)至兩倍大。碗中放入20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻。起鍋燒油，油熱后澆上熱油，油酥就做好了，做好以后放涼備用。醒發(fā)好的面大約是原來的兩倍大。把發(fā)酵好的面倒在案板上，揉面排氣，在案板撒點干面粉，把面團搟成一個長方形大薄皮。將調(diào)好的油酥均勻的涂抹在面皮上。把面團從一頭卷起，盡量卷實，卷起以后將它分成小劑子，再把這些小劑子按壓成圓形。