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重慶炸醬酸辣粉加盟誠信企業(yè)推薦

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發(fā)布時間:2020-11-10 09:23  
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視頻作者:重慶張老漢餐飲管理有限公司






美食行業(yè)市場廣闊,利潤可觀,不少的個人以及商家都非??春迷撔袠I(yè)的前景,其中靈活經(jīng)營的項(xiàng)目,更是美食行業(yè)中人氣耗很高的,重慶酸辣粉加盟就是很好的代表。酸辣粉加盟連鎖店總部有完善的服務(wù)體系,不論從配送、培訓(xùn)、物流和終端支持等,都要了解清楚。畢竟是餐飲行業(yè),所以我們對所有的一切都不能只注重口頭協(xié)議,要白紙黑字寫清楚,對于一些過硬的設(shè)備更少要檢查清楚,不能盲目的聽到說質(zhì)量沒問題,就確定沒問題。



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“張老漢”酸辣粉的小編就跟你講講酸辣粉的做法。制作酸辣粉有兩條線,調(diào)料的制作和紅薯粉的制作。這里專門講紅薯粉的制作

   自制紅薯粉條

    制作方法:

  ⒈紅薯的選擇,紅心紅薯更好,白心差一些。

  2.將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質(zhì)洗掉,把紅薯兩頭削掉。

  3.洗凈后的紅薯用粉碎機(jī)打洗。

 4.粉碎后過濾。用沙布過濾2次。

  5.把淀粉取出吊成粉砣,放在曬場上曝曬。

 6.將1000克淀粉加100克明礬,摻冷水3000~5000克,放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸,不斷攪拌,成熟度達(dá)ba九成即可。






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重慶張老漢酸辣粉是重慶本土的酸辣粉品牌,對口味的要求較高,吃過一次那個味道確實(shí)霸道,令人難忘。有興趣的朋友可以去總部詳細(xì)的了解和品嘗味道。

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