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慕斯蛋糕的特點
1.慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。
2.制作慕斯的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,如今也有專門的慕斯粉了。
3.另外制作時特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發(fā),再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發(fā)了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置于低溫處存放。
慕斯蛋糕的定義
它的出現(xiàn)符合了人們追求精致時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求
隨著慕斯蛋糕的推廣,烘焙師們對蛋糕的創(chuàng)作空間有了更大的提升,暫時自己內心的悟性和靈感。
制作慕斯蛋糕,的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,現(xiàn)在有專門的慕斯粉代替。
慕斯蛋糕是蛋糕里的,它比布丁更加柔軟,入口即化,不必烘烤即可食用。
慕斯蛋糕的原料都是天然食材,吃起來健康,小孩、老人都可以放心食用。
因為慕斯蛋糕的特別口感,被譽為夏天可以“拯救”的食物,足以證明它的魅力。
雪芙甜品的蛋糕主要分5大類:鮮果蛋糕、乳脂蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕和芝士蛋糕,另外還有婚禮、茶歇系列。
在雪芙甜品還有很多原料都是進口的,也因此他們家的價位稍微高了那么一點點,但是綜合上面的介紹,美食版主認為還是值得的。
如果你是甜品控,如果你對美食有更高的要求和追求,如果你總想時不時犒勞一下自己的味蕾,就試試雪芙甜品吧!