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鮮肉切丁機(jī)和凍肉切丁機(jī)有什么區(qū)別,選擇時(shí)應(yīng)注意那些問題?
選擇切丁需要考慮的因素眾多,但是萬變不離其蹤,對(duì)設(shè)備的主要要求還是要以實(shí)用性為主。
選擇切丁機(jī)要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產(chǎn)能需求,還有肉溫要求。
切丁機(jī)分為輸送帶式切丁機(jī)和格柵刀式切丁機(jī)。
輸送帶式切丁機(jī)加工帶骨產(chǎn)品時(shí)效果較好,可以將未解凍的肉類,或者帶骨的肉類產(chǎn)品切割成肉丁、肉塊、肉片或肉絲。使用這種切丁機(jī)切剁鮮肉和凍肉產(chǎn)品在刀組的選擇時(shí)有差異,為避免鮮品連刀現(xiàn)象,加工鮮品時(shí)應(yīng)選擇圓刀,加工凍品,特別是帶骨凍品,一般使用組合刀。
格柵刀式切丁機(jī)是參考德國的切丁機(jī)技術(shù),結(jié)合我國肉類現(xiàn)狀,自主研發(fā)的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產(chǎn)品的切丁機(jī),可以將原料切成大小均勻的丁、塊、片、條狀,一次成型。
黃瓜切丁機(jī)供應(yīng)商每臺(tái)機(jī)配一組刀片,刀片組可另購:2.5-8mm(可調(diào))其是可以根據(jù)您的需求可采用手推式進(jìn)料、螺旋式進(jìn)料,結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便簡單、不銹鋼板材耐腐蝕,切出來的片、絲光潔度高、、整齊規(guī)整、豬肉切丁機(jī)工作效率比較高如果要加工不同厚薄的肉片,只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn), 大型凍肉切丁機(jī)、切肉條機(jī)可切成肉絲、條、粒、丁、等我司的肉類價(jià)格合適有彈性物質(zhì)的物品,一機(jī)多用.
切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì),機(jī)殼,切割刀柵均采用不銹鋼材料制成,切刀采用雙刃切削,工作效率比較高,切割的肉丁規(guī)格5mm-27mm
主要特點(diǎn)
調(diào)整厚度切割旋鈕,可對(duì)推桿進(jìn)行無級(jí)調(diào)速以滿足不同切割厚度的要求。
采用了預(yù)壓力設(shè)計(jì),保證在切割過程中使肉丁塊狀均勻。
單刃切割時(shí),肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動(dòng),保證切割尺寸正確