輕食沙拉培訓誠信企業(yè)「在線咨詢」

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

輕食就是不讓你吃飽

講究的輕食一般會嚴格控制食材的熱量并標注，同時會根據(jù)食用者的食量及每天的基礎(chǔ)代謝的情況提供餐食的分量，基本保證6-8分飽即可。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

蔬菜食材

蔬菜是輕食中的主力，不過也不是所有的蔬菜都是輕食的選擇，比如馬鈴薯好吃，但是含有碳水化合物，輕食一般不會優(yōu)先選擇。而那些水分充足、富含纖維和維生素的葉菜比較受歡迎。

羅勒。羅勒在臺灣稱為九層塔，屬于綠色葉菜，羅勒葉有刺激性的味道，健胃消食。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

輕食的食物樣式

沙拉

做法簡單、食用方便，健康時尚的沙拉是輕食中占比高的食物樣式。其中能量較高的土豆、山藥、毛豆不在此列，還是多吃葉子菜和瓜茄類菜。在中國，沙拉幾乎已經(jīng)是輕食的代名詞了，不過輕食沙拉與普通的沙拉是不一樣的，區(qū)別在于使用的沙拉醬。輕食沙拉不會使用高熱量高脂肪的蛋黃醬、千島醬等，轉(zhuǎn)而用健康的油醋汁代替，味道更清新，也不用擔心熱量過高。另外，在沙拉中還經(jīng)常會加入奇亞籽、亞麻籽等輕食的調(diào)味料。

蔬菜食材

想做好一餐輕食，優(yōu)先選擇那些水分充足，富含纖維和維生素的葉菜類蔬菜。Ta們絕i對是輕食中的主力：

生菜

綠行者在之前的推送中，詳細介紹過生菜家族成員（想知道“生菜家族成員”有哪些，戳這里！）。不管是什么品類的生菜，均是口感清爽，營養(yǎng)豐富，能很好地與各種食材搭配。

▌口感：種類豐富，口感清爽，爽脆多汁。

▌吃法：從漢堡包、三明治，到簡單易做的蔬菜色拉，在各類輕食中都能見到它的蹤影。基本上，任何食材配它都不違和哦。