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傳統(tǒng)制香工藝過程：

一、烘焙

將炙后的香料放入陶制容器中，再進(jìn)行焙燒，使香料本身干燥后粉碎。

二、研磨

粉碎后的香料兌水研磨，再將漿液靜置沉淀，使香料更加細(xì)膩。

三、成型

研磨后的香料經(jīng)過自然狀態(tài)下的晾曬、沉淀，成糨糊狀，放入密封的木桶內(nèi)，蓋上木蓋往下壓，木桶底兒有鉆好的小孔，在壓力作用下，圓條狀的香坯會不斷地從小孔中擠出來，定型后進(jìn)行晾曬；至于盤香、塔香、柱香的成型方法，則是以模具注壓而成。

香料增香方法有哪些

各種海產(chǎn)品、肉制品菜肴往往熱香冷腥，所以在加工方法、制作程序、上菜速度等方面，都要盡可能保證成菜的溫度，從而使香氣更加突出。

有些菜肴還可以通過包裹香味物料來調(diào)香，它是建立在加熱增香基礎(chǔ)上的一種輔助手段。

在菜肴制作時，由于呈香物質(zhì)具有揮發(fā)性，加熱時間越長，散失越嚴(yán)重。為了盡量減少其揮發(fā)程度，常采用封閉的方法對原料進(jìn)行加熱，臨吃時開啟，可獲得非常濃郁的香氣。

我公司是一家生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

  A.芳香類香料的去異處理

   因芳香類香料中含有的異味和苦澀味雜質(zhì)較少，所以可以采用清水浸泡去異味。用清水浸泡香料既是一個讓其漲發(fā)吸水的過程，也是一個除去異味和苦澀味的過程，但在處理不同的香料時，浸泡的水溫和時間卻不盡相同。嚴(yán)格意義上說，每種香料都應(yīng)單獨浸泡。

   比如，八角、桂皮、丁香、香、香葉、香茅。