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總所周知,油煙凈化器使用一段時間后,需要定期清洗和維護,才能保持設(shè)備的正常凈化效率和延長壽命,如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能(還會造成廚房內(nèi)有油煙),重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。其優(yōu)點是生產(chǎn)制造簡單,成本和售價低,無須特別維修,只須定期清潔網(wǎng)板即可,使用壽命較長。依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定:排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高i端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。如果沒有特殊要求的情況下,一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后,設(shè)備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源,只需要外加220V電源便可實現(xiàn),而且其功率小,節(jié)省能源,維修起來也是很方便的。
環(huán)保油煙凈化器,真正彌補了現(xiàn)有同類設(shè)備中濾網(wǎng)易堵塞、部件易污染、凈化效果差的不足。保證了排煙管道的暢通,不會因管道內(nèi)油污堆積而產(chǎn)生蚊蟲、蟑螂、老鼠、滋生細菌等。廚房油煙的凈化屬于空氣潔凈技術(shù)的范疇,其基本方法也類同于空氣潔凈所采用的方法。根據(jù)油煙微粒方式的不同,目前國內(nèi)常用廚房油煙凈化設(shè)備主要有4 類:慣性分離法、靜電沉積法、過濾法和洗滌法。把好油煙凈化器產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),對經(jīng)過認定的技術(shù)先進、質(zhì)量好的產(chǎn)品要積極推薦使用,嚴防劣質(zhì)產(chǎn)品進入市場。
鼓勵技術(shù)力量強、售后服務(wù)好、信譽度佳的企業(yè)申請油煙凈化器化運營管理資質(zhì),由環(huán)保主管部門審批辦法運營管理。這樣的舉措,不僅能促進設(shè)備廠家的積極性和責任心,也能給餐飲業(yè)主一個更好的保障,讓餐飲業(yè)主放心的選擇油煙凈化器。廚房油煙的成分非常復(fù)雜,主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。提醒大家一點,油煙凈化器不使用時,應(yīng)清洗包裝在包裝盒內(nèi),存放在通風干燥的地方。平時應(yīng)注意防潮,以免因潮濕而降低使用效率或損壞。